Setiap festival bir internasional adalah kesempatan untuk menunjukkan jenis terbaik mereka kepada khalayak luas, mendapatkan nasihat berharga dari juri profesional dan menyimpulkan kontrak dengan perwakilan perdagangan yang bersedia mendengarkan rekomendasi para ahli. Dan bagaimana mereka menilai varietas non-alkohol? Dan apakah benar bir Rusia juga dapat mengambil hadiah? Pertimbangkan contoh Tantangan Bir Internasional.
Tentang InternationalBeerChallenge
Salah satu kompetisi mencicipi paling populer di dunia diadakan setiap tahun di Inggris. Ini dirancang dengan tujuan memberi penghargaan dan mempromosikan bir terbaik dari seluruh dunia dan menyediakan platform terbuka yang sangat baik untuk ekspresi pembuat bir berbakat.
Saat ini, varietas dan merek terbaik didefinisikan dalam 72 kategori. Semua untuk menampilkan berbagai variasi salah satu minuman paling populer di dunia.
Juri menentukan pemenang selama acara buta. Ini adalah para ahli independen dari berbagai bidang, di antaranya: sommeliers, pembuat bir, importir, jurnalis, dan biofil. Setiap sampel diberi kode numerik, setelah itu penilaian anonim dilakukan sesuai dengan rasa, aroma, penampilan dan sejumlah kriteria lainnya.
Pada musim gugur 2018, festival Tantangan Bir Internasional berikutnya berakhir. Hasilnya disimpulkan oleh ketua kompetisi Jeff Evans: “Itu adalah tahun yang fantastis untuk bir dan tahun yang fantastis untuk kompetisi, yang sekarang berusia 22 tahun. Kami menerima lebih banyak sampel bir dari 39 negara daripada sebelumnya. Warna penuh pembuatan bir dunia disajikan, dengan berbagai macam gaya.
Apakah Anda memilih bir non-alkohol juga?
Bir non-alkohol berpartisipasi dalam kompetisi bersama dengan varietas lain. Masalahnya adalah bahwa teknologi produksi dan bahan-bahan yang digunakan dalam bir dengan kandungan alkohol hampir sama. Keduanya dibuat dari air, hop, malt dan ragi.
Bir adalah non-alkohol sebagai hasil dari penggunaan salah satu dari tiga teknologi: penguapan, penghambatan fermentasi atau filtrasi membran. Metode yang terakhir bahkan meningkatkan proses pembuatan jenis non-alkohol satu tahap lagi, dan bir seperti itu tetap mempertahankan rasa dan aroma kita.
