Setiap orang melihat setidaknya satu spesies tanaman milik keluarga kacang-kacangan. Itu bisa kacang polong, lentil, kacang dan bahkan kacang. Keluarga yang diwakili memiliki lebih dari 17 ribu spesies. Secara umum, kacang adalah nama buah dari tanaman tersebut. Mereka tumbuh dalam berbagai kondisi iklim di seluruh dunia. Namun, ada tanaman yang disebut kacang. Fitur pembeda utama mereka akan dibahas secara rinci di bawah ini.
Karakteristik umum
Mempertimbangkan arti kata "kacang", perlu dicatat keanekaragaman spesies tanaman yang termasuk dalam kategori tanaman ini. Mereka disatukan oleh satu atribut yang sama. Tanaman legum memiliki penampilan yang spesifik. Budaya serupa menghasilkan polong. Ini berisi beberapa biji padat. Dengan bantuan mereka, pabrik menyebar ke wilayah terdekat.
Pod ini sering disebut kacang. Banyak jenis buah-buahan dari tanaman tersebut memiliki nilai gizi yang tinggi. Mereka menentukan kandungan protein tinggi. Juga, di banyak kacang-kacangan ada vitamin dan mineral yang diperlukan untuk metabolisme manusia yang tepat. Karena itu, kacang-kacangan harus dimasukkan dalam makanan.
Di antara tukang kebun dan pembeli biasa, ada ketidaksepakatan tentang perbedaan antara kacang dan kacang. Faktanya adalah untuk membedakan kacang polong secara eksternal, lentil itu sederhana. Tetapi ada beberapa pertanyaan tentang kacang dan kacang.
Apa itu kacang?
Bob adalah konsep yang cukup luas. Ini mencakup banyak budaya. Salah satunya adalah kacang. Kadang juga disebut kacang. Pabrik yang disajikan memiliki sejumlah fitur karakteristik. Kacang adalah tanaman memanjat atau semak. Beberapa spesies ditanam secara eksklusif untuk tujuan dekoratif.
Kacang diimpor ke iklim kita dari Amerika Latin. Ini digunakan dalam persiapan berbagai hidangan. Masakan dari berbagai negara menggunakan produk ini dalam kursus pertama dan kedua. Kacang jenis ini adalah salah satu komponen penting dari menu vegetarian.
Kacang mengandung banyak kalium dan magnesium, protein. Ini adalah makanan yang berharga. Buah-buahan tanaman mungkin berbeda dalam penampilan dan warna. Ada kacang putih, merah muda, ungu, coklat. Buah mungkin memiliki ukuran berbeda. Namun, kacang biasanya disebut spesies yang sedikit berbeda dari keluarga ini. Ini memiliki sejumlah fitur.
Fitur Kacang
Untuk memahami apa itu kacang (tanaman), perlu untuk mempertimbangkan fitur budaya ini. Ada perbedaan tertentu antara kacang dan kacang.
Kacang datang ke tanah kami dari Mediterania. Mereka digunakan untuk menyiapkan banyak hidangan di banyak negara, termasuk Rusia. Kacang adalah tanaman pangan dan pakan. Nilai diwakili oleh buah dan bunga tanaman. Ini adalah tanaman madu yang terkenal.
Kacang tumbuh dalam bentuk semak. Mereka tidak menggulung seperti kacang. Untuk tujuan dekoratif, tanaman ini jarang digunakan. Itu juga obat. Berbagai obat dibuat dari bunga, buah-buahan, dan bahkan daun polongnya. Mereka digunakan dalam pengobatan berbagai penyakit.
Buah kacang
Buah kacang berbeda dalam penampilan dari kacang. Mereka memiliki bentuk yang lebih rata dan rata. Kultur ini digunakan sebagai pakan karena kandungan proteinnya yang tinggi. Dalam kacang itu mencapai 24%, dan dalam kacang jumlah protein mencapai 35%. Pada saat yang sama, ada lebih sedikit karbohidrat kompleks di dalamnya daripada dalam kacang. Jumlah lemak diabaikan di kedua budaya. Indikator ini tidak melebihi 1%.
Kacang unggul dalam kalori dibandingkan kacang. 100 g biji tersebut mengandung 333 kkal. Pada buah kacang-kacangan, indikator ini ditentukan pada level 308 kkal. Konten kalori dari produk ini mungkin bahkan lebih sedikit. Karena itu, kacang dimakan oleh orang yang sedang diet.
Kacang dan kacang-kacangan menggabungkan kebutuhan untuk perlakuan panas. Mereka mungkin mengandung zat beracun. Karena itu, makanan mentah tidak dikonsumsi. Mereka harus direbus untuk waktu yang cukup lama. Semakin besar buahnya, semakin lama mereka harus dipanaskan.
