Jamur madu kerajaan adalah nama umum untuk skala emas, jamur Strofarivaeva. Yang terakhir termasuk perwakilan lain dari kerajaan satwa liar. Ini adalah jamur musim panas, palsu dan sejumlah jamur. Serpihan emas tumbuh di batang tanaman gugur, lebih suka willow dan alder, lebih jarang pada batang pohon birch. Namun, kadang-kadang dapat ditemukan di hutan konifer yang mati dan mati dan di daerah berawa. Ilmu pengetahuan mengetahui sekitar 150 spesies jamur yang berbeda ini, dan hanya sekitar tiga lusin yang tersebar luas di hutan Rusia tengah. Di Jepang, beberapa varietas serpih dibudidayakan dengan menanam di perkebunan khusus untuk dijual lebih lanjut.
Deskripsi
Jamur kerajaan (serpihan emas), seperti yang biasa, menetap dalam keluarga, kelompok-kelompok kecil. Dalam penampilannya, jamur ini sangat berbeda dari saudara lainnya. Topinya mencapai ukuran yang benar-benar kerajaan, tumbuh dengan diameter hingga 20 sentimeter. Jamur kerajaan, foto-foto yang disajikan dalam artikel, terlihat sangat lucu dan tidak biasa.
Topi emas mereka ditutupi dengan sisik berwarna agak lebih gelap (karenanya disebut jamur) dan menyerupai bola berduri yang menahan kaki tipis (relatif terhadap ukurannya), dengan diameter hingga 1-2 sentimeter, kadang-kadang membentang hingga 15 sentimeter panjangnya. Ketika sisik menjadi "usang", tutupnya menjadi pucat, memperoleh warna kotor yang tidak menyenangkan, dan pangkalan, sebaliknya, berubah dari kuning muda menjadi coklat. Jamur kerajaan adalah jamur, foto yang sering digunakan untuk ilustrasi, karena penampilannya yang tidak biasa.
Masa berbuah
Topi pertama dari timbangan emas muda muncul di hutan gugur sudah pada pertengahan Juli dan menyenangkan pemetik jamur sampai pertengahan Oktober. Omong-omong, karena penampilan awal, jamur kerajaan sering bingung dengan yang palsu yang tumbuh di hutan sekitar waktu yang sama tahun ini. Puncak dari serpihan buah terjadi pada awal dan pertengahan musim gugur dan berlangsung sampai salju pertama.
Penggunaan memasak
Jamur royal diklasifikasikan sebagai palsu. Saat memasak, mereka harus direbus terlebih dahulu selama 20 menit. Jamur ini digunakan dalam kursus kedua dan salad. Rasa serpihan yang sangat baik dikombinasikan dengan kentang goreng dan bawang. Mereka juga pandai menyiapkan tempat kosong untuk musim dingin. Rasa jamur kerajaan yang dikumpulkan di hutan konifer memiliki berbeda dengan rasa jamur gugur - mereka agak pahit. Oleh karena itu, mereka paling baik digunakan hanya untuk pengawetan dan pengawetan. Selain itu, serpihan emas sangat baik untuk pengeringan dan pembekuan.
Komposisi nutrisi
Jamur kerajaan adalah sumber tiamin dan riboflavin, vitamin PP, C dan E. Selain itu, jamur mengandung elemen yang berguna bagi tubuh manusia, seperti fosfor, magnesium, kalsium dan kalium, natrium dan zat besi. Komposisi skala emas meliputi 2, 2 g becks, 1, 2 g lemak dan 0, 5 g karbohidrat. Kandungan kalori jamur adalah 22 kkal per 100 g produk.
