Soba adalah produk yang ramah lingkungan. Dia sangat bergizi dan sehat. Sereal ini sangat ideal untuk penderita diabetes dan pecinta diet. Soba dianggap sebagai hidangan nasional Rusia. Meskipun pertama kali dibudidayakan, itu dimulai sekitar empat puluh abad yang lalu. Dan tidak di Rusia. Soba dibawa ke negara kita jauh kemudian. Sejak itu, di Rusia sereal ini selalu ditanam sebagai produk makanan. Dan di sebagian besar negara itu dianggap sebagai pakan ternak (rusa, kuda, dan lainnya).
Bagaimana cara mendapatkan gandum di ladang Rusia?
Sejarah soba dimulai di India dan Nepal. Di sanalah mereka mulai menanamnya untuk pertama kalinya. Kemudian benih-benih budaya ini dibawa ke Cina, lalu ke Korea dan Jepang. Dan hanya setelah negara-negara ini soba datang ke Rusia. Pertama ke Timur Jauh. Di Rusia, penilaian kegunaan dan nilai gizi soba untuk manusia adalah yang tertinggi. Akibatnya, budaya ini memperoleh distribusi terbesar tepatnya di bidang Rusia.
Di negara mana soba ditanam?
Di mana soba tumbuh di dunia? Seperti yang telah disebutkan di atas, budidaya tanaman ini dimulai sekitar empat ribu tahun yang lalu, di India. Biji soba datang ke ladang Rusia jauh kemudian. Mereka dibawa sekitar abad ketujuh. Sekarang hampir setengah dari panen gandum di seluruh dunia jatuh ke Rusia. Tanaman ini ditanam dalam jumlah besar di beberapa negara lain: Belarus, Cina, dan Ukraina.
Dalam jumlah kecil, soba ditaburkan di beberapa negara lagi. Misalnya, di AS, Tanzania, Polandia, Prancis, dan beberapa negara lain. Pada zaman kuno, soba ditaburkan di Inggris dan Wales, tetapi sikap terhadapnya telah berubah sejak lama. Mereka mulai menganggapnya sebagai tanaman hijauan. Dan oleh karena itu, di Inggris, gandum tidak lagi tumbuh sama sekali.
Di mana soba ditanam di Rusia?
Di mana soba tumbuh di Rusia? Daerah utama yang mengolah tanaman ini adalah Transbaikalia, Siberia Selatan, dan Timur Jauh. Tetapi budaya ini tumbuh paling baik di Volga dan Ural, di selatan Rusia.
Seperti apa bentuk soba selama pertumbuhan?
Pemandangan ladang berbunga yang ditabur dengan gandum tidak mungkin dilupakan. Saat soba tumbuh, foto itu dengan jelas menunjukkan. Bidang dengan tanaman berbunga tampak seperti massa berair hijau, yang bagian atasnya ditutupi dengan bunga merah muda. Dan dalam berbagai nuansa warna ini. Saat soba matang, batang dan daunnya memperoleh warna hijau yang semakin jenuh, dan perbungaannya sendiri bisa mencapai rona merah terang.
Di mana soba bisa ditanam?
Bagaimana soba tumbuh? Ini adalah budaya yang agak murung. Dia takut cuaca dingin (meskipun ada varietas yang tahan beku). Buckwheat telah belajar menangani fitur ini sejak lama. Pertama, mereka menanamnya di tempat yang iklimnya hangat. Kedua, mereka menabur budaya ini lebih lambat dari orang lain. Ketika dijamin akan diatur dalam cuaca hangat.
Soba hanya tumbuh di tanah yang lembab. Dan ladang harus dikelilingi oleh hutan. Ini melindungi budaya dari hawa dingin, angin kencang dan kekeringan. Di dekat ladang, perlu ada sungai atau aliran air, tempat soba tumbuh. Dalam hal ini, panen akan selalu berlimpah.
Soba tidak suka suhu yang sangat tinggi (dari tiga puluh derajat). Suhu ideal selama berbunga adalah dari lima belas hingga tujuh belas derajat. Bumi harus dipanaskan dengan baik, dan ladang harus menerima pencahayaan yang cukup.
Budaya madu
Soba adalah tanaman madu yang unik. Ini paling bermanfaat daripada madu yang diperoleh dari tanaman lain. Selain itu, ketika berbunga di ladang selalu ada banyak lebah yang dapat, dengan bantuan penyerbukan, meningkatkan hasil lebih dari setengahnya. Oleh karena itu, peternakan lebah sering diatur di sepanjang tepi ladang gandum dan sarang lebah ditanam.
Banyak peternak lebah mencoba menanam soba di daerah mereka, mengetahui bahwa madu ternyata sangat lezat dan memiliki kualitas bermanfaat khusus - desinfektan dan penyembuhan. Di Perancis, soba dimakan sedikit. Tetapi mereka menanamnya lebih untuk madu, yang sangat dihargai.
Bagaimana soba tumbuh?
Jika semua kondisi yang menguntungkan untuk pertumbuhan soba terpenuhi, maka pucuk akan muncul di akhir minggu pertama setelah penanaman. Bagaimana soba tumbuh? Pertama, tunas hijau kecil muncul. Pada minggu kedua, daun pertama terbentuk. Dua belas hari kemudian, yang kedua.
Pada saat yang sama, cabang dengan bentuk tunas. Soba mulai mekar dalam tiga minggu. Pada awalnya, bunganya berwarna merah muda pucat atau putih. Selama periode pematangan, mereka secara bertahap mendapatkan lebih banyak warna jenuh. Juga, batang dengan daun menjadi lebih gelap.
Pupuk
Bagaimana soba tumbuh, apakah perlu pupuk? Soba unik tidak hanya karena khasiatnya dan madu, tetapi juga karena budayanya tidak membutuhkan pupuk. Mereka bahkan dapat menghancurkannya. Soba untuk pupuk kimia sangat berubah-ubah. Meskipun mereka kadang-kadang digunakan untuk mendapatkan hasil tinggi.
Pupuk diterapkan untuk tanaman selama tanaman berbunga. Nitrogen harus dihitung secara akurat dan digunakan dengan sangat hati-hati, agar tidak mengarah pada peningkatan tajam gandum. Budaya ini, tidak seperti yang lain, sudah memiliki massa vegetatif yang kuat.
Soba berbeda dari banyak tanaman dalam pertumbuhannya - prosesnya terjadi terus-menerus, sampai butir matang sepenuhnya. Tanaman ini positif untuk pupuk fosfat dan kalium. Tetapi gandum tidak mengenal pestisida. Ini tidak menguntungkan untuk eksperimen genetik.
Seperti apa bentuk soba selama pertumbuhan?
Seperti apa bentuk soba saat ia tumbuh? Soba memiliki batang hijau yang tegak. Saat tanaman benar-benar matang, bunganya menjadi merah cerah. Pada intinya, daunnya tidak berkembang, berbentuk segitiga, sebagian dicat hijau. Yang atas sessile, dan yang lebih rendah adalah petiolate.
Nuansa perbungaan - dari putih ke merah muda (intensitas apa pun). Bunga memiliki lima kelopak. Perbungaan - dalam bentuk kuas, berjumlah hingga dua ribu bunga dalam satu tanaman. Soba dapat menghasilkan bahkan dua tanaman setiap musim panas.
Kapan panennya?
Kernel gandum mentah berwarna hijau. Rasanya seperti hazelnut. Warna coklat (yang digunakan orang untuk melihat soba di toko) diperoleh dalam kondisi pemrosesan industri intensif. Soba masih mentah dan kemudian dikeringkan. Hal ini dilakukan untuk meningkatkan umur simpan soba. Sayangnya, beberapa properti yang bermanfaat hilang.
