Seperti yang dikatakan oleh sebagian besar buku referensi, tomat adalah tanaman dalam keluarga nightshade. Dalam bahasa Latin, nama budaya terdengar - Solánum lycopérsicum. Tomat dibudidayakan sebagai tanaman sayuran, dan buahnya paling sering disebut tomat. Apalagi jenis buahnya adalah beri. Apakah ini berarti tomat adalah buah beri?
Hari ini, karena fakta bahwa tomat memiliki sifat gizi dan makanan yang berharga, berbagai varietas, serta daya responsif yang tinggi terhadap perawatan yang tepat ketika tumbuh, ia merupakan salah satu tanaman paling populer di planet ini. Tomat tumbuh di tanah terbuka, berbuah dengan baik di bawah film, di kaca dan rumah kaca film. Seringkali Anda dapat melihat tanaman ini di balkon dan loggia, dan kadang-kadang di jendela di kamar.
Menggunakan budaya ini, kita hampir tidak pernah berpikir apakah tomat berry atau sayuran? Dan pertanyaan ini bahkan menjadi alasan persidangan. Jadi, pada tahun 1893, Mahkamah Agung Amerika Serikat mengeluarkan vonis yang dianggap tomat sebagai sayuran. Mungkin alasan untuk keputusan ini adalah di bidang ekonomi. Lagi pula, impor sayuran, tidak seperti buah-buahan, dikenakan bea cukai. Tetapi bagaimanapun, keputusan itu dibuat atas dasar bahwa tomat biasanya dimakan pada yang kedua untuk daging atau ikan.
Artinya, budaya ini bukan makanan penutup, yang membedakannya dari buah-buahan.
Tetapi mengklaim bahwa tomat adalah buah beri belum berhenti. Dan mereka menemukan konfirmasi mereka di tingkat resmi relatif baru - pada tahun 2001.
Kemudian otoritas Uni Eropa memerintahkan tomat untuk dianggap buah.
Tetapi orang-orang biasa, baik di negara-negara Eropa dan di sini, sebagian besar masih menganggap tomat sebagai sayuran.
Namun, dari fakta bahwa tomat adalah buah beri, atau sayuran, sifatnya tidak menjadi kurang bermanfaat. Lycopene - zat alami unik yang mengandung tomat dalam jumlah besar, memiliki sifat ajaib. Berkat zat ini, penggunaan tomat dalam makanan membantu mengurangi konsentrasi kolesterol dalam darah dan menurunkan tekanan darah. Likopen dalam jumlah besar juga aktif memerangi obesitas dan pembekuan darah.
Sangat bermanfaat untuk menikmati tomat untuk pria paruh baya. Lagi pula, jika tidak ada cukup likopen dalam tubuh mereka, risiko menderita serangan jantung atau stroke meningkat tiga kali lipat. Efek antitumor, hambatan untuk pembelahan sel kanker, yang mencegah perkembangan onkologi, juga dikaitkan dengan tomat. Ngomong-ngomong, tomat berry adalah salah satu dari sedikit tanaman nabati yang tidak kehilangan khasiatnya ketika terkena suhu tinggi. Selain itu, jumlah likopen dalam tomat selama memasak atau menggoreng meningkat satu setengah kali. Menurut para ilmuwan dari Pusat Kanker di Memphis, jika Anda menggunakan tomat segar atau panas setiap hari, Anda dapat secara signifikan mengurangi risiko kanker kulit (melanoma) dan kelenjar prostat serta menyingkirkan beberapa penyakit kardiovaskular.
Tapi tetap saja, apakah tomat berry? Itu tidak masalah. Yang utama adalah tomat enak dan sehat.
