Berkat pencapaian kemajuan hari ini di setiap rumah ada hal-hal yang bahkan tidak bisa diimpikan oleh nenek moyang kita. Adapun produk, ada lebih dari cukup dari mereka, sehingga beberapa orang bahkan membuang kelebihan. Sayangnya, makanan yang sering dibuang adalah roti. Mereka yang melakukannya hanya lupa bahwa sekali produk ini adalah salah satu yang paling penting dan dihormati. Kehadiran roti di rumah itu adalah tanda kemakmuran tidak hanya di antara orang-orang Slavia, tetapi juga di antara semua orang, dan orang yang membuangnya dianggap hina. Jadi, pendongeng terkenal Hans Christian Andersen memiliki cerita tentang seorang gadis yang menginjak kakinya di atas roti. Ini menggambarkan kemalangan dan siksaan yang menimpa orang bodoh karena tindakan yang tidak dapat diterima tersebut.
Bagi orang Slavia, roti bukan hanya makanan, tetapi juga memiliki makna simbolis. Sebagian besar ritual rakyat telah dikaitkan dengan makanan ini. Banyak counter, twister lidah, amsal, ucapan, teka-teki tentang roti, yang digunakan baik dalam ritual ini dan hanya dalam kehidupan biasa, telah diawetkan.
Makna roti dalam kehidupan leluhur
Orang Slavia selalu makan banyak roti, sangat mengejutkan orang asing ini, yang lebih suka memakannya hanya dalam kasus-kasus tertentu. Ini disebabkan oleh kenyataan bahwa orang-orang Slavia sejak zaman kuno adalah petani biji-bijian dan membutuhkan makanan yang lezat untuk dapat melakukan kerja keras di bumi.
Perkataan ini dan yang sejenisnya dipersembahkan untuk roti oleh orang-orang biasa yang, meskipun mereka memakannya terus-menerus, tetapi bagi mereka, setiap makanan dengan produk ini disamakan dengan hari libur.
Patut dicatat bahwa di antara para leluhur, kata roti berarti beberapa konsep sekaligus. Pertama, makanan itu sendiri; kedua, gandum dan gandum dari mana ia dibuat; dan ketiga, kata roti kadang-kadang berarti mata pencaharian, bukan karena tidak ada yang diminta pengemis untuk menyerahkan "untuk roti."
Seperti dalam masyarakat manusia, di antara varietas roti ada perbedaan yang jelas. Orang miskin sering makan roti gandum, karena harganya lebih murah dan lebih bergizi. "Bubur soba adalah ibu kita, dan roti gandum adalah rumah ayah kita, " katanya dalam pepatah lama. Meskipun di antara roti gandum ada varietas mahal yang hanya dibeli oleh orang kaya, misalnya, roti "Boyarsky".
Ungkapan "teman sitkom" awalnya disebut roti. Faktanya adalah bahwa di hadapan banyak (ada sekitar 5) jenis tepung, mereka semua dibagi menjadi 2 kelompok besar: tepung saringan (diayak dengan saringan) dan saringan (diayak dengan saringan, dianggap lebih kasar). Dalam pembuatan roti dari dua jenis tepung ini, bahan yang berbeda digunakan. Jadi, roti ayakan dibuat atas dasar yogurt (kadang-kadang whey), dan ayakan - atas dasar kvass atau air putih.
Dari tepung gandum yang lebih mahal, kue dipanggang untuk liburan. Seringkali, hanya orang kaya yang bisa makan makanan yang dipanggang gandum. "Khlebushko - kakek kalachu, " kata pepatah, mengingat hubungan antara produk-produk ini.
Di antara hal-hal lain, roti merupakan komponen integral dari setiap ritual rakyat: apakah itu pertemuan para tamu, pertandingan, perkawinan atau pembaptisan. Banyak puisi, amsal, teka-teki tentang roti adalah elemen dari satu atau beberapa ritual rakyat. Ngomong-ngomong, bentuk roti bundar memiliki makna magis - itu melambangkan tanah, dengan murah hati memberikan makanan kepada semua pekerja.
Ucapan dan peribahasa tentang roti dan tenaga kerja
Saat ini, sebagian besar membeli roti di toko atau memanggangnya dari tepung yang dibeli. Dan di masa lalu, setiap keluarga menanam gandum dan gandum sendiri, memanennya, menggilinginya dengan tepung di pabrik dan membuat roti. Setiap anak tahu betapa sulitnya mendapatkannya. Banyak amsal dan ucapan telah didedikasikan untuk ini.
Keringat di belakang - akan ada roti di atas meja.
Jika Anda duduk di atas oven, Anda tidak akan melihat roti di atas meja.
Siapa pun yang dibajak tidak malas, yang punya roti juga.
Ucapan dan peribahasa tentang roti dan takut kelaparan
Yang terpenting, para petani takut kelaparan di musim dingin. Jika tepung mulai berakhir di tengah musim dingin, ketika memanggang roti, berbagai produk ditambahkan padanya: kentang, biji rumput, dan segala sesuatu yang ada di pertanian. Ini membantu menghindari kelaparan dan hidup dengan aman sampai musim semi yang baru. "Tidak masalah bahwa ada quinoa di dalam roti, itu adalah bencana ketika tidak ada roti atau quinoa." Banyak perkataan diciptakan tentang rasa takut kehilangan roti dan mati kelaparan.
Di antara hal-hal lain, orang takut kelaparan dapat mendorong siapa pun untuk melakukan kejahatan, dengan mengatakan: "Lapar dan bapak roti akan mencuri."
Teka-teki tentang roti
Ada banyak teka-teki tentang roti. Sebagai aturan, mereka berpikir kepada anak-anak kecil apa yang harus menghibur mereka dan mengajar untuk menghargainya. Meskipun terkadang peribahasa dan teka-teki tentang roti adalah bagian dari ritual penting atau permainan yang menyenangkan.
Hari ini, tidak setiap anak akan menebak bahwa ini tentang roti. Dan di masa lalu, menyaksikan bagaimana seorang ibu, nenek atau kakak perempuan membuat roti, semua orang tahu bagaimana dia mempersiapkan, dan akan dengan mudah menebak teka-teki berikut:
Namun, makna teka-teki berubah seiring waktu, beradaptasi dengan kehidupan sehari-hari.
Teka-teki roti modern untuk anak-anak
Dengan perkembangan pertanian di abad kedua puluh, proses menabur, menanam, memanen dan membuat roti menjadi lebih mudah. Selain itu, sekarang setiap ibu rumah tangga tidak perlu memanggang dirinya sendiri, karena semuanya bisa dibeli. Dalam hal ini, teka-teki modern tentang roti agak berbeda dari yang lama.
Mereka menggambarkan fenomena modern, seperti toko, bentuk batu bata, menggabungkan dan sebagainya.
Teka-teki tentang makanan panggang lainnya
Namun, nenek moyang tidak makan roti sendirian. Banyak barang lainnya dipanggang dari tepung, baik gandum hitam maupun gandum. Pai dengan berbagai isian, pie kemerahan, bagel dengan biji poppy, kue yang dicetak - dan ini bukan daftar lengkap semua yang disiapkan jika ada cukup tepung. Semua kue ini meriah, karena tidak banyak yang mampu membelinya setiap saat. Banyak misteri dan ucapan juga diciptakan tentangnya. Lebih sering daripada tidak, orang tua meminta anak-anak mereka untuk menebak apa yang mereka beli di pameran.
Tentang kue:
Siapkan tempat
Kocok adonan tipis-tipis.
Selai itu, biji poppy, keju cottage.
Ternyata … (pai).
Tentang bagel:
Wanita mencintai, kakek mencintai, Makan untuk makan malam, untuk makan siang!
Sebuah lubang bersinar di dalamnya
Seperti cincin, lihatlah!
Puisi tentang Roti
Tidak hanya amsal, teka-teki, ucapan tentang roti, tetapi juga puisi. Kebanyakan dari mereka memiliki penulisnya. Misalnya, penyair terkenal Sergei Yesenin mempersembahkan puisi yang indah untuk roti.
Hampir setiap penyair Rusia dalam karyanya memiliki karya tentang roti, itu adalah Dmyri Kedrin ("Roti dan Besi"), dan Marina Tsvetaeva ("Rasa Kosong dalam Roti"), dan lainnya. Dan Alexander Pushkin yang agung dalam salah satu buku hariannya menceritakan bagaimana, selama perjalanan ke Kaukasus, dia sangat merindukan roti Rusia, karena dia tidak menyukai kue dataran tinggi.
Didedikasikan untuk puisi roti dan penyair modern yang kurang dikenal.
