Museum mendedikasikan mereka dan mendirikan monumen, menggambarkannya di lengan, telah lama dihormati sebagai komoditas yang sangat berharga dan mahal. Sturgeon caviar dianggap sebagai simbol kemakmuran dan kekayaan. Berapa umur sturgeon? Di mana dia tinggal? Apa jenis ikan ini? Berapa banyak yang tersisa di perairan kita? Mari kita bicarakan ini di artikel kami.
Berapa lama hidup sturgeon?
Secara singkat, pertanyaan ini dapat dijawab sebagai berikut: sturgeon dianggap sebagai umur panjang ikan yang lezat. Satu-satunya pengecualian adalah sterlet. Para ilmuwan dengan kagum menjawab pertanyaan berapa lama sturgeon hidup: harapan hidup beberapa spesies sturgeon mencapai seratus tahun. Sebaliknya, mereka dapat hidup sampai usia ini, jika bukan untuk orang yang dengan ceroboh dan salah kelola menangkap ikan ini dan mendapat keuntungan dari penjualannya.
Berapa banyak sturgeon hidup dan ukurannya
Sturgeon adalah ikan yang cukup besar milik kelas bulu ray, subkelas ganoid tulang rawan. Harga tinggi dan keunikan dari perwakilan keluarga ikan ini berkaitan langsung dengan ukuran, struktur dan asal usulnya. Panjang tubuh sturgeon kadang-kadang mencapai enam meter, berat maksimum - 816 kg. Berat ikan sturgeon rata-rata yang digunakan untuk memancing adalah 12 hingga 16 kg. Fitur struktural ikan secara langsung berkaitan dengan asal usulnya.
Tentang struktur sturgeon
Pertanyaan tentang berapa lama hidup sturgeon layak mendapat perhatian dan rasa hormat. Bagaimanapun, menurut para ahli, keluarga sturgeon telah tinggal di badan air sejak zaman kuno, ketika tidak ada unggas air bertulang di dalamnya. Fitur struktural dari tubuh sturgeon dikaitkan dengan ini.
Kerangka ikan terdiri dari tulang rawan, tulang punggungnya tidak ada. Sepanjang hidup, sturgeon mempertahankan akord. Kehadiran chord tulang rawan, dasar kerangka aksial, secara langsung terkait dengan berapa tahun hidup sturgeon. Kurangnya tubuh vertebral, menurut para ilmuwan, bersaksi tentang asal usulnya yang purba, berasal dari masa ketika tidak ada unggas air bertulang di badan air bumi. Menjawab pertanyaan berapa lama ikan sturgeon hidup di alam, para ilmuwan mengklaim bahwa ikan ini muncul di badan air Bumi pada periode Cretaceous, yaitu sekitar 86-71 juta tahun yang lalu.
Struktur ikan memiliki beberapa fitur yang menarik: tubuh memanjang, tanpa sisik, memiliki bentuk fusiform. Ini memiliki lima baris perisai plat berbentuk berlian. Dalam satu baris, terletak di sepanjang punggungan, berisi 10-20 perisai seperti itu. Kerangka bagian dalam, terdiri dari tulang rawan, berakhir dengan kotak tengkorak. Kepala sturgeon kecil, moncongnya berbentuk kerucut, memanjang. Empat antena terletak di ujung (tidak ada pinggiran). Mulut diperpanjang, bibir agak berdaging, tidak ada gigi. Gigi goreng kecil tumbuh dalam ikan sturgeon, tetapi mereka rontok seiring waktu.
Tentang fitur eksternal dari sturgeon
Seringkali orang tidak hanya tidak menyadari pertanyaan tentang seberapa banyak ikan sturgeon hidup, tetapi mereka bahkan tidak tahu bagaimana sebenarnya ikan ini. Mereka harus menilai ini, terutama mengamati perwakilan dari sturgeon yang dipamerkan di akuarium toko khusus besar.
Pelat tulang dalam bentuk bintang tersebar secara acak di permukaan tubuh sturgeon. Sirip dada cukup kaku, bentuk sinar depan menyerupai duri. Pada sirip punggung, ada 27-51 sinar memanjang ke sirip ekor. Kandung kemih renang berkembang dengan baik. Warna permukaan tubuh sturgeon didominasi abu-abu. Namun, di bagian belakang mungkin ada bercak yang lebih terang atau warna hitam keabu-abuan. Sisi-sisinya paling sering berwarna coklat, perut berwarna putih.
Tentang habitat
Sturgeon dibagi menjadi subspesies ikan migrasi, semi-migrasi dan air tawar. Habitat utama adalah Amerika Utara, Eropa, serta zona Asia utara. Sturgeon ditemukan dalam air asin atau garam, dan segar. Beberapa sturgeon dihuni oleh laut dan danau, tetapi selama periode pemijahan mereka pergi secara eksklusif ke sungai.
Tentang pemijahan
Seringkali pecinta alam bertanya: berapa lama sturgeon hidup untuk memberi kaviar? Mayoritas perwakilan sturgeon mencapai kematangan cukup terlambat - pria siap untuk muncul pada usia 5 - 18 tahun, wanita - pada usia 8 - 21 tahun. Habitat memainkan peran penting dalam masa pubertas ikan - di utara spesies hidup, nanti perwakilannya akan mulai berkembang biak. Pemijahan ikan sturgeon betina terjadi setiap tiga hingga lima tahun sekali. Migrasi pemijahan berlangsung dari awal musim semi hingga akhir musim gugur.
Tentang varietas sturgeon
Genus sturgeon diwakili oleh tujuh belas spesies ikan, yang sebagian besar berada di ambang kepunahan dan terdaftar dalam Buku Merah. Spesies sturgeon termasuk spesies ikan berikut yang menghuni wilayah bekas Uni Soviet: beluga, kaluga, sekop, sterlet, spike, sturgeon bintang, sturgeon Atlantik, Pasifik (Sakhalin), Rusia, Persia (Kaspia Selatan), Amur, sturgeon Siberia, serta tiga spesies pseudopatonos (besar, kecil dan pseudopatonos Fedchenko). Tentang yang terbesar dari mereka - nanti dalam artikel.
Sturgeon Siberia
Ikan besar ini panjangnya mencapai dua meter. Berat satu orang adalah sekitar 210 kilogram. Ikan ditemukan terutama di sungai Siberia - dari Ob ke Kolyma. Selain itu, ia juga tinggal di waduk Kazakhstan timur dan di Danau Baikal. Perwakilan dari spesies ini hidup selama 60 tahun. Terkadang sturgeon Siberia bersilangan dengan sterlet, menghasilkan seekor ikan yang disebut api unggun.
Sturgeon putih
Ikan besar ini hanya menempati urutan kedua setelah beluga. Memiliki tubuh yang cukup ramping, mencapai panjang lebih dari enam meter. Massa individu dapat mencapai 800 kg. Itu memakan krustasea, lamprey, moluska dan ikan. Ia hidup di Samudra Pasifik, dekat pantai barat Amerika Utara. Ikan ini muncul di aliran asin sungai dan di perairan segar.
Sturgeon Rusia
Ini adalah spesies sturgeon pertama yang dibiakkan secara buatan. Ini memiliki nilai tinggi di dunia karena kualitas tinggi kaviar dan daging. Berapa lama hidup sturgeon? Perwakilan dari spesies ini berumur sekitar 46 tahun. Sayangnya, sturgeon Rusia berada di ambang kepunahan. Ini berbeda dari spesies lain dalam moncongnya yang pendek dan kusam dengan antena tumbuh semakin dekat ke ujungnya. Panjang individu dapat mencapai dua setengah meter, beratnya lebih dari 115 kg, berat standar perwakilan spesies ini tidak melebihi 12-24 kg.
Makanan ikan tergantung pada habitatnya dan sebagian besar terdiri dari cacing, mysids, lobster dan ikan: herring, mullet dan shemai. Sturgeon Rusia ditemukan di hampir semua waduk besar negara kita. Habitat utamanya adalah Laut Azov, Hitam dan Kaspia.
Sakhalin sturgeon
Spesies ini adalah yang paling langka dan kurang dipelajari. Panjang tubuh rata-rata orang dewasa adalah sekitar satu setengah meter, berat mencapai 35-45 kg. Perwakilan spesies dewasa dibedakan oleh moncong tumpul besar dan warna hijau. Makanan terdiri dari siput, moluska, larva serangga, ikan kecil dan krustasea. Sturgeon Sakhalin adalah penduduk Laut Okhotsk dan Jepang. Biasanya memunculkan di Wilayah Khabarovsk.
Beluga
Pertanyaan seperti itu sering ditanyakan: berapa banyak ikan sturgeon dan beluga hidup - perwakilan terbesar dari spesies sturgeon?
Beluga, memang, mengesankan dengan parameter eksternal. Panjang tubuh ikan ini kadang-kadang mencapai lima meter, beluga beratnya lebih dari satu ton. Ini adalah beluga yang merupakan hati panjang di antara semua sturgeon, yang usianya bisa mencapai seratus tahun. Hasil penggalian arkeologi diketahui di mana sisa-sisa spesimen Beluga dari Abad Pertengahan ditemukan. Ukuran mereka melebihi enam meter. Pada waktu itu, nelayan sering mati jika raksasa seperti itu masuk ke peralatan mereka. Beluga Azov mencapai pubertas lebih awal dari spesies lain: betina - pada usia 12-14 tahun, jantan - pada usia 16-18 tahun.Sisa spesies sturgeon yang tersisa menjadi dewasa secara seksual jauh lebih awal - pada 14-23 (perempuan) dan 17-26 (laki-laki) tahun.
Beluga dianggap yang paling subur dari semua sturgeon. Individu terbesar melemparkan telur hingga 7, 7 juta telur.
Kaluga
Spesies ini termasuk ke dalam air tawar terbesar. Panjang individu dapat mencapai 3, 7 meter, berat - 380 kilogram, abad kehidupan perwakilan fauna ini adalah sekitar 55 tahun. Kematangan Kaluga datang cukup terlambat: laki-laki dewasa pada 17-19 tahun, perempuan pada 18 hingga 23 tahun. Ikan ini sangat produktif: jumlah telurnya selama pemijahan terkadang mencapai empat juta keping. Ukuran telur di kaluga mencapai empat milimeter.
Sterlet
Ikan ini adalah perwakilan ikan air tawar terkecil dari sturgeon: panjangnya sekitar 1, 2 meter dan beratnya mencapai 16 kilogram. Sejumlah besar bug samping (lebih dari 50), serta keberadaan antena berpohon, berbeda dari jenis sterlet lainnya. Fitur lain yang menarik dari ikan ini adalah variabilitas bentuk moncong - bisa tajam dan kusam.
Sterlet bodoh itu tumbuh jauh lebih cepat, lebih kenyang dan produktif daripada saudara perempuannya yang berkepala tajam. Perbedaan serupa juga melekat pada sturgeon air tawar lainnya - Siberia dan Amur.
Steggeon Stellate
Seperti semua spesies sturgeon, sturgeon stellate stellate memiliki sejumlah perbedaan: mudah dikenali oleh moncong xiphoidnya yang agak panjang (lebih dari 60% dari panjang kepala).
Panjang tubuh mencapai dua setengah meter, berat - 80 kg. Stellate sturgeon adalah yang paling menyukai panas di antara semua spesies yang bermigrasi, jadi ia akan muncul lebih lambat daripada yang lain, ketika suhu air mencapai tingkat yang lebih cocok. Spesies ini menempati salah satu tempat pertama dalam hal penangkapan ikan sturgeon. Ikan paling berharga yang dipanen secara aktif ini ada di Ural.
Sturgeon Atlantik
Ini adalah salah satu spesies migrasi besar sturgeon. Panjang individu mencapai tiga meter, dan beratnya lebih dari 200 kilogram. Di permukaan lurik tubuh pulau Atlantik secara radikal ada banyak serangga besar, dan sirip dada dilengkapi dengan balok tulang yang kuat. Sayangnya, populasi ini, yang dulunya besar, saat ini memiliki sekitar seribu orang. Habitat utama adalah cekungan Laut Hitam. Seperti semua spesies ikan sturgeon, ikan sturgeon Atlantik memiliki nilai komersial yang signifikan.
Tentang manfaat dan bahaya sturgeon
Kandungan kalori daging ikan sturgeon adalah sekitar 160 kkal kalori per 100 g produk. Ini mengandung sejumlah besar protein yang mudah dicerna, akibatnya produk ini dicerna dengan cukup cepat. Sturgeon sering digunakan dalam berbagai diet, karena kaya akan kandungan asam langka yang berguna untuk tubuh, vitamin C, PP, B dan A, makronutrien kalium, kalsium, magnesium, fosfor, serta natrium, besi, kromium, nikel, yodium dan fluor.
Sturgeon caviar dibedakan berdasarkan saturasinya dengan lipid dan protein. Tingkat kalori kaviar melebihi daging dalam indikator ini dan 200 kkal per 100 g produk. Karena itu, disarankan untuk menggunakannya untuk orang-orang selama masa pemulihan setelah menderita penyakit serius.
Sturgeon, ketika digunakan secara teratur, memiliki efek menguntungkan pada keadaan sistem kardiovaskular manusia, mengurangi risiko infark miokard dan kolesterol dalam darah, meningkatkan pertumbuhan dan penguatan jaringan tulang, serta memperbaiki kondisi kulit.
Meskipun manfaat jelas dari produk sturgeon, daging sturgeon dapat menyebabkan kerusakan yang signifikan bagi tubuh. Sturgeon, serta kaviar, mungkin terinfeksi agen penyebab botulisme, jadi Anda harus membeli produk ini secara eksklusif dari pemasok terpercaya. Saat membeli, Anda harus memperhatikan bau dan penampilan mereka.
