Tanah air tarragon adalah Mongolia dan bagian timur Siberia. Di Ural, Kaukasus dan seluruh Siberia, ditemukan di alam liar. Tanamkan di Ukraina, di Kaukasus.
Tarragon (tarragon): deskripsi
Tanaman abadi ini milik keluarga Asteraceae. Tingginya, tarragon tumbuh hingga satu setengah meter. Sejumlah batang yang membentuk tanaman ditutupi dengan daun sempit lanset. Bunganya kekuningan, kecil. Dengan demikian, biji berbentuk ovoid juga diperoleh dari biji kecil. Tumbuhan tersebut termasuk dalam genus apsintus, tetapi sama sekali tidak memiliki rasa pahit. Ini memiliki tarragon dan rasa dan aroma yang sangat berbeda. Gamma yang berbeda menyebabkan penggunaan rempah-rempah yang berbeda dibandingkan dengan apsintus lainnya. Sebagai bumbu untuk banyak hidangan, tarragon sangat dihargai di Suriah kuno. Pada Abad Pertengahan, jus tanaman digunakan untuk mencegah wabah.
Tarragon (tarragon): akomodasi
Tanah terbaik untuk tanaman adalah kebun yang cukup dipupuk. Lapisan yang subur harus dalam, karena akarnya masuk ke tanah hampir setengah meter. Jika Anda melebihi jumlah pupuk, akan ada banyak tanaman hijau, tetapi aromanya akan hilang. Anda dapat menanam tarragon di satu tempat tanpa transplantasi hingga 15 tahun, tetapi tanaman terbaik masih dipanen selama 4 tahun. Tarragon berhibernasi dengan baik, dapat bertahan bahkan -30 ° C. Begitu salju terakhir turun, tanaman itu tumbuh. Karena itu, sudah pada awal Mei mereka siap digunakan.
Tarragon (tarragon): berkembang biak
Untuk bibit, benih yang dikumpulkan ditaburkan dalam pot, kotak atau kaset di awal musim semi. Setelah bibit berkecambah dalam 14-20 hari, mereka harus mencapai puncaknya di rumah kaca yang telah disiapkan sebelumnya. Mereka ditanam di tempat permanen setelah 2 bulan. Pada akhir April, benih bisa ditanam langsung di tanah.
Mereka dituangkan ke dalam alur kecil dan ditaburi sedikit tanah. Bibit yang muncul menipis sehingga antara tanaman individu jaraknya tidak melebihi 10 cm.
Tarragon (tarragon) yang tumbuh dengan cara ini harus musim dingin di tempat tidur ini, dan musim semi berikutnya perlu ditransplantasikan ke tempat di mana ia akan tumbuh terus-menerus. Tetapi karena tanaman tidak selalu menghasilkan biji, cara ideal untuk memperbanyaknya adalah dengan membagi rimpang. Anda juga dapat memotong 10-15 cm stek di awal musim panas dan membasmi mereka di rumah kaca. Pasir dan humus harus ditambahkan ke tanah. Tanah di sekitar stek yang diperdalam 4-5 cm harus dipadatkan dan disiram. Suhu paling nyaman untuk rooting yang sukses adalah 16-18 ° С. Stek berakar dalam dua minggu.
Tarragon (tarragon): sifat yang berguna
Tanaman itu mengandung abu dan zat nitrogen. Dan minyak atsiri meliputi aldehid, pasien, dan estragol itu sendiri. Merekalah yang memberi tarragon aroma lembut dan aroma adas manis tertentu. Selain itu, tanaman mengandung vitamin C, rutin dan karoten. Di antara orang-orang, tarragon digunakan sebagai cara menormalkan keasaman jus lambung, yang mempromosikan pencernaan yang baik dan mencegah penyakit kudis dan kekurangan vitamin pada umumnya. Dalam memasak, tanaman rumput kering digunakan untuk pengasinan. Daun segar dalam bentuk hancur ditambahkan ke salad, saus, keju. Perlu dicatat bahwa penambahan jus lemon ke piring meningkatkan rasa tarragon. Semua orang juga sudah tahu sejak kecil dan banyak yang menyukai minuman Tarhun, yang komposisinya mencakup tidak hanya air, gula, dan asam sitrat, tetapi juga ekstrak ramuan dengan nama yang sama.
