Ramuan tarragon adalah tanaman yang termasuk dalam genus wormwood. Tanah kelahirannya adalah Mongolia dan Siberia Timur. Penyebutan pertama ramuan ini tanggal kembali ke abad ketiga belas dalam karya ahli botani dan dokter Arab Ibn Baiter, yang mencatat khasiat obatnya, serta kemungkinan menggunakan jus dalam pembuatan minuman. Rumput dragoon dan tarragon adalah nama tempat tanaman seperti tarragon disebut. Rumput, foto yang terletak di bawah ini, sering ditemukan dalam bentuk liar di Eropa dan Amerika Barat. Daunnya yang panjang agak mengingatkan pada lidah dan memiliki warna hijau pucat. Selama berbunga, perbungaan muncul pada tanaman, yang terdiri dari bunga kecil. Terlepas dari kemiripannya dengan apsintus, tarragon memiliki aroma yang menyenangkan dan banyak digunakan dalam memasak, karena memungkinkan Anda memberikan rasa pedas pada hampir semua hidangan. Tarragon mengandung minyak esensial, karena tanaman memiliki aroma yang tidak biasa dan rasa pedas. Daunnya mengandung sejumlah besar vitamin A dan C, serta banyak zat bermanfaat lainnya.
Dalam hal ini, ramuan tarragon banyak digunakan dalam pengobatan tradisional dalam bentuk agen anthelmintik dan anti-zingotik. Antara lain, ia memiliki kemampuan untuk merangsang pencernaan dan meningkatkan nafsu makan. Di Tibet, tarragon digunakan untuk memerangi penyakit paru-paru - bronkitis, TBC dan pneumonia.
Tarragon green dapat dipotong, dimulai pada awal musim semi, segera setelah tumbuh. Biasanya ditambahkan ke salad, lauk pauk, camilan, dan lauk daging. Tanaman, tanpa kepahitan, memiliki aroma yang sangat baik, sehingga sering digunakan dalam pengawetan sayuran, dan juga ditambahkan ke cuka. Tarragon juga banyak digunakan dalam bentuk kering dan cocok untuk banyak hidangan. Pada saat yang sama, disarankan untuk menambahkannya di akhir proses memasak, yang akan memungkinkan tanaman tidak kehilangan rasanya. Ramuan Tarragon juga merupakan tanaman industri yang tumbuh dalam produksi mustard, keju, minuman dan, tentu saja, campuran pedas.
Tanaman ini hampir tidak bisa disebut pilih-pilih dalam hal pertumbuhan, karena Anda dapat melakukan ini bahkan di kebun Anda sendiri. Rumput tarragon paling baik berkembang di tempat yang cerah dengan tanah yang subur. Reproduksinya dapat dilakukan dengan stek, melapis atau membagi semak. Tarragon cukup tahan beku, tetapi untuk musim dingin yang sukses, masih disarankan untuk memotongnya di musim gugur, menyisakan sekitar 10 cm, kemudian Anda harus menutupi tanaman dengan daun kering dan dengan ringan taburkan dengan pupuk kandang dengan tanah. Pada awal musim semi, tunas tarragon muda akan muncul. Perlu dicatat bahwa rumput ini dapat tumbuh di tempat yang sama hingga lima belas tahun.
Pengumpulan cabang muda dan daun tanaman untuk pembuatan rempah-rempah dilakukan di musim panas, sebelum mulai mekar, karena pada saat inilah mereka mengandung minyak atsiri dalam jumlah yang sangat besar. Hijau harus dikeringkan pada suhu tidak melebihi 35 ° C, karena jika tidak maka akan kehilangan aromanya. Kemudian disimpan dalam wadah tertutup. Perlu dicatat bahwa dalam bentuk rempah-rempah, tanaman segar juga dapat digunakan, yang disiapkan dengan pengasinan kering untuk musim dingin.
