Dalam beberapa tahun terakhir, vegetarisme telah berkembang pesat, memperluas perbatasannya dan menarik orang-orang baru. Ada banyak prasyarat untuk ini, dari motif sosial hingga motif etnik. Tidak ada norma dan aturan yang ditetapkan dalam cara hidup ini, oleh karena itu, topik ini saat ini menimbulkan minat yang besar, sehingga menimbulkan banyak pertanyaan. Banyak orang ingin tahu tentang apa yang bisa dimakan vegetarian: apakah mereka makan ikan, unggas, telur, dan produk hewani lainnya. Karena itu, jumlah diskusi tentang topik ini terus bertambah setiap hari.
Bagaimana vegetarian muncul?
Cara hidup ini bermula ribuan tahun yang lalu di berbagai negara bagian timur. Karena itu, sebelum semua orang mulai menyebut diet seperti itu "vegetarianisme", itu disebut "India" atau "Pythagoras".
Di Eropa, gaya hidup ini mulai dipraktikkan hanya di pertengahan abad ke-19, dan pada saat ini pendukung vegetarianisme hidup paling banyak di Italia. Di Rusia, gerakan ini muncul beberapa saat kemudian, dan pada tahun 1901 masyarakat pendukung makanan semacam itu terdaftar di Moskow.
Dalam beberapa dekade terakhir, gaya hidup ini telah mendapatkan momentum, tetapi jika Anda mempelajari topik ini, maka masih banyak yang tidak dapat memahami apakah vegetarian makan ikan dan telur, minum susu dan, secara umum, siapa yang disebut itu? Karena pernyataan bahwa ini adalah orang-orang yang tidak makan daging hanyalah puncak gunung es dan telah lama usang.
Apa yang bisa dianggap vegetarianisme yang tepat?
Secara umum, konsep ini berasal dari bahasa Inggris dan berarti “makanan yang tidak berhubungan dengan pembunuhan seekor binatang” dalam terjemahan. Artinya, dengan cara hidup seperti ini, mereka berarti bahwa orang tidak dapat makan produk daging, telur, dan makanan hewan lainnya. Tetapi bisakah seorang vegetarian memakan ikan? Pertanyaan ini dapat dijawab jika Anda tahu jenis "bukan pemakan daging" apa yang dimiliki seseorang.
Tidak ada daftar ketat makanan yang tidak dapat diterima dalam makanan, dan masing-masing untuk dirinya sendiri menentukan apa yang akan dia makan, dan apa yang akan dia tolak. Semuanya mungkin tergantung pada alasan tertentu mengapa seseorang menjadi pendukung gerakan ini.
Apa yang bisa menjadi motivasinya?
Jika Anda tahu persis mengapa mereka atau penganut gaya hidup ini memutuskan untuk meninggalkan makanan hewani, maka Anda dapat menjawab pertanyaan-pertanyaan berikut: "Makanan apa yang mereka gunakan?" atau "Jenis vegetarian apa ini?", "Apakah mereka makan ikan?" Motif untuk diet semacam itu bisa sangat berbeda:
-
Moral - agar tidak menyebabkan penderitaan bagi hewan, juga untuk menghindari pembunuhan dan eksploitasi mereka. Orang-orang seperti itu biasanya tidak makan apapun yang berasal dari hewan, bahkan ikan.
-
Untuk alasan medis, karena diet seperti itu dapat secara signifikan mengurangi risiko aterosklerosis, munculnya sel kanker dan sejumlah penyakit kardiovaskular. Dalam hal ini, orang dapat makan ikan dan beberapa produk hewani lainnya.
-
Motif ekonomi - orang-orang seperti itu yakin bahwa gaya hidup ini dapat membantu mereka menghemat uang yang mereka habiskan untuk membeli produk daging. Oleh karena itu, menjawab pertanyaan “Apakah vegetarian makan ikan, makanan laut, atau makanan hewani lainnya dengan diet seperti itu”, kita dapat mengatakan bahwa ya.
-
Menurut kepercayaan agama.
-
Alasan lingkungan - orang-orang seperti itu yakin bahwa membunuh hewan memiliki dampak negatif terhadap lingkungan.
Karena itu, tergantung pada motif seperti itu, ada beberapa jenis vegetarian.
Vegetarisme Pasir
Tentang para pendukung diet ini, banyak orang mengatakan bahwa mereka adalah vegetarian yang salah. Apakah mereka makan ikan atau makanan lain yang berasal dari hewan? Ternyata mereka memakan semua produk ini dengan senang hati, dan karenanya tidak dianggap sebagai anggota sejati dari gerakan vegetarian.
Data pendukung diet ini dipisahkan dari penganut sejati makanan nabati tidak hanya oleh sistem gizi mereka, tetapi juga oleh pandangan mereka tentang siksaan dan ketakutan terhadap makhluk hidup. Vegetarian-pasir percaya bahwa ikan tidak bisa merasakan sakit selama kematian yang kejam, jadi Anda bisa memakannya dengan aman. Kepercayaan semacam itu bertentangan dengan gagasan pendukung kuat dari cara hidup seperti itu, yang diyakinkan bahwa tidak boleh ada organisme hidup yang dimakan.
Flexitarianisme
Variasi ini muncul lebih dari sepuluh tahun yang lalu. Mereka mengatakan tentang orang-orang seperti itu bahwa mereka hanya setengah vegetarian. Apakah para pendukung ini makan ikan? Ternyata, mereka mampu makan tidak hanya produk ini, tetapi kadang-kadang bahkan daging.
Flexitarian mencoba untuk makan sepenuhnya tanpa makanan yang berasal dari hewan, tetapi mereka tidak dapat sepenuhnya mengecualikannya dari diet mereka.
Vegan
Jenis ini menyiratkan pendukung gerakan seperti itu, yang juga disebut "vegan." Apakah orang-orang ini makan ikan dapat langsung dipahami dengan nama mereka, karena mereka tidak mengkonsumsi makanan hewani, oleh karena itu mereka masih disebut sebagai foodists mentah. Mereka juga berkomitmen untuk mengonsumsi makanan yang tidak diproses. Artinya, vegetarian ini percaya bahwa makanan tidak boleh dimasak pada suhu yang di atas 115 derajat Celcius.
Beberapa vegan bahkan mungkin melepaskan gula, alkohol, dan madu. Moto mereka adalah: "Katakanlah tidak untuk makan makhluk hidup dan produk-produk asal hewan."
Tetapi di samping pendukung utama gerakan ini yang disebutkan di atas, ada beberapa varietas lagi yang mengikuti pilihan peralihan yang tidak lengkap atau transisi untuk nutrisi semacam itu.
Jenis lain dari gerakan ini
Jenis yang paling umum saat ini dianggap lacto-ovo-vegetarian. Orang-orang ini sama sekali tidak makan daging sapi, unggas, babi, binatang buruan, tetapi mereka tidak menyangkal telur dan susu. Apakah vegetarian makan ikan dalam kasus ini? Tidak, karena para pendukung gerakan ini juga tidak makan makanan laut, termasuk kerang.
Masih ada lacto-vegetarian yang tidak makan telur, tetapi dapat mengkonsumsi semua jenis produk susu. Mereka adalah umum untuk sebagian besar di antara umat Hindu yang dibimbing dalam diet mereka dengan motif keagamaan.
Jenis selanjutnya adalah vegetarian. Mereka tidak makan daging, produk susu, tetapi makan telur. Beberapa orang menjadi pengikut diet seperti itu, karena mereka mungkin menderita karena intoleransi laktosa.
Ada variasi lain dari gerakan ini, yang para pendukungnya mengikuti diet makrobiotik dalam makanan mereka, yaitu, mereka lebih suka berbagai sereal dan semua jenis sereal. Mereka juga dapat mencakup hidangan buah dan sayuran. Bisakah vegetarian makan ikan dalam kasus ini? Jawaban untuk pertanyaan ini adalah ya, tetapi hanya dalam kasus yang sangat jarang. Dalam diet ini, penolakan terhadap gula dan berbagai makanan olahan juga dianjurkan.
Dan tipe terakhir adalah Fructorians. Makanan orang-orang ini hanya terdiri dari buah-buahan nabati, serta sejumlah kecil sereal, kacang-kacangan dan biji-bijian. Mereka juga menghindari makan kentang, selada atau bit.
Apakah vegetarianisme baik atau buruk?
Berkat sejumlah besar varietas gerakan ini, baru-baru ini topik ini telah menjadi yang paling dibahas di antara komunitas dunia. Beberapa cenderung berpendapat bahwa gaya hidup seperti itu hanya dapat membahayakan, sementara yang lain yakin bahwa ia memiliki banyak kelebihan.
Sebagai contoh, dokter Amerika mengklaim bahwa vegetarian jauh lebih kecil kemungkinannya menderita kanker usus besar, karena sayuran dan buah-buahan membantu menormalkan saluran pencernaan, yang tidak dapat dikatakan tentang daging. Pada gilirannya, para ilmuwan Inggris telah membuktikan bahwa mengesampingkan semua produk hewani dari makanan mereka secara signifikan mengurangi risiko pengembangan berbagai penyakit mata.
Tetapi, meskipun memiliki keuntungan yang sangat besar, vegetarian juga memiliki kekurangan yang tidak dapat disangkal. Ternyata orang-orang yang menganjurkan gaya hidup seperti itu sering menderita kekurangan vitamin B, karena itu mereka rentan terhadap berbagai penyakit dan gangguan neurologis.
