Salah satu jamur yang paling umum dimakan, agaric madu musim panas, tumbuh di runjung, pada tunggul, rimpang, sobekan dan di rumput. Jamur dari subspesies ini umum di Rusia, Eropa dan Asia, dan juga di Amerika Utara. Mereka ditemukan di mana pun ada kondisi untuk perkembangan mereka. Pohon jenis konifera dan gugur daun cepat terinfeksi oleh spora, dan agaric madu musim panas mulai berbuah berlimpah pada pertengahan Juni.
Karena pertumbuhannya yang cepat dan rasanya yang luar biasa, jamur madu sangat populer di kalangan tukang kebun yang mencoba menanam jamur di situs mereka. Dengan pendekatan yang tepat, Anda bisa mendapatkan manfaat ganda: menumbuhkan jamur aromatik yang lezat dan menyingkirkan tunggul pohon buah yang kuat yang akan runtuh dalam 4-5 tahun jika miselium telah menetap di sana.
Mengingat bahwa madu agari musim panas (foto ada di artikel) tumbuh di koloni besar, Anda bahkan bisa mendapatkan panen yang layak dari satu tunggul. Jamur ini dianggap dapat dimakan, dengan aroma yang sangat baik dan rasa yang menyenangkan. Cocok untuk bumbu dapur dan kursus pertama dan kedua.
Tidak seperti musim gugur dan musim dingin, jamur musim panas memiliki kaki panjang yang tipis, diameternya hanya 0, 5 cm pada ketinggian 5-10 cm. Topi kuning atau coklat memiliki titik terang di tengah, pada awal pertumbuhan jamur, topi selalu bulat, dengan tubercle kecil.
Saat tumbuh, meluruskan, menjadi rata, dalam cuaca hujan bisa lengket. Pada jamur dewasa, diameter tutupnya mencapai 7-8 cm. Ciri khasnya adalah adanya cincin di kaki, di bawah permukaan bersisik, berwarna putih kekuningan. Warna kaki jauh lebih gelap dari topi, titik pertumbuhannya berwarna coklat tua. Pada jamur yang tumbuh terlalu banyak, sering membengkok, menjadi kaku, dan di dalamnya berlubang. Buburnya sangat empuk, rapuh, krem, memiliki aroma khas jamur dan rasa yang menyenangkan. Kaki lebih kasar, berserat, selama memasak lama menjadi kaku. Karena itu, saat pemrosesan sering menyisakan hanya topi.
Summer honey agaric memiliki analog berbisa - galleria berpohon, yang juga hidup dengan tunggul dan mengandung racun yang kuat, sebanding dengan kekuatan aksi pucat grebe. Terutama sulit untuk membedakan jamur musim panas dalam cuaca kering, ketika warnanya berubah, titik terang di tengahnya menghilang. Untuk mencegah kesalahan, ada baiknya mengumpulkan jamur dari tunggul dan pohon jenis konifera.
Menurut pemetik jamur yang rajin, sangat sulit untuk mengumpulkan jamur musim panas, musim yang dimulai pada bulan Juni, dalam cuaca hujan. Nyamuk suka menyergap nyamuk di dekat semak belukar.
Saat mengumpulkan, Anda harus memperhatikan warna tutup lapisan jamur yang lebih rendah. Seringkali menjadi keabu-abuan karena spora bubuk yang menyebar jamur atas. Jamur semacam itu juga bisa dimakan, meskipun tampak agak busuk.
Jamur ini sering terkena cacing. Pendapat bahwa tidak ada cacing di bulan madu tetap menjadi mitos belaka. Namun, inspeksi dangkal seringkali tidak mengungkapkan parasit, ketika memasak individu putih kecil mengapung ke permukaan. Untuk alasan ini, disarankan untuk mengganti air segera setelah mendidih. Kaldu kedua menjadi lebih cerah. Saat pengeringan, dianjurkan untuk menyortir jamur dengan hati-hati, hanya menyisakan jamur muda yang sehat.
