Banyak masakan di dunia menawarkan hidangan pencicipan dari hidangan Arktik. Ini adalah kelezatan nyata dengan karakteristik rasa yang unik. Tetapi untuk melihat secara langsung apa omul Arktik itu, bisa dikatakan, di lingkungan alaminya, hanya sedikit yang beruntung.
Pendekatan Ilmiah: Klasifikasi Spesies
Pertama-tama, kami memberikan klasifikasi ilmiah. Omul adalah ikan yang bermigrasi, yang termasuk dalam kelas ikan bersirip dan merupakan bagian dari ordo Salmonidae. Keluarga omul disebut Salmonids, dan genusnya adalah Sigi.
Ikan lebih memilih gaya hidup yang dekat-bawah, omnivora. Habitatnya meliputi cekungan Samudra Arktik dan sungai Siberia.
Apa yang dimaksud dengan "melintas ikan"?
Istilah "ikan migrasi" diterapkan pada spesies yang siklus hidupnya sebagian meluas ke laut, dan kadang-kadang di sungai yang mengalir ke laut ini. Adapun spesies yang dimaksud, pemijahan omul menyerupai di sungai, dan makan di zona pantai Samudra Arktik. Jenis ikan migrasi ini disebut anadrom. Jika seekor ikan pergi ke laut untuk bertelur dari sungai, maka itu disebut katadrom.
Penampilan
Ikan Omul (foto yang diposting di artikel) memiliki bentuk tubuh yang hampir teratur dan memanjang. Ini berarti bahwa sumbu tengah melewati tubuh dan bagian tengah kepala. Mulut ikannya terbatas, berukuran kecil. Rahang atas dan bawah memiliki panjang yang sama. Mata berukuran sedang.
Sisi-sisinya berwarna perak indah dan bagian belakang dengan warna hijau kecoklatan. Terkadang garis hitam tipis terlihat di samping. Di perut, warnanya jauh lebih ringan. Omul Arktik ditutupi dengan sisik padat yang halus. Sirip dan ekornya, serta sisi-sisinya, berwarna perak. Di bagian belakang, sirip tidak berpasir kasar berlemak terletak, terletak di belakang punggung. Terdiri dari jaringan adiposa tanpa sinar sirip. Selama pemijahan, jantan muncul pertumbuhan epitel, yang memungkinkan kita untuk secara visual membedakan antara jantan dan betina.
Dimensi
Omul, yang fotonya memungkinkan Anda menentukan ukuran individu, adalah ikan yang sulit disebut besar. Perwakilan rata-rata memiliki berat sekitar 800 g. Kadang-kadang, nelayan menemukan individu yang lebih besar, yang beratnya bisa mencapai 2 kg. Panjang tubuh spesimen besar Arktik omul adalah sekitar 50-60 cm. Umur spesies ini adalah 10 hingga 18 tahun.
Varietas
Menggambarkan apa omul Arktik itu, mereka biasanya berarti dua jenis:
- Coregonus autumnalis.
- Coregonus autumnalis migratorius.
Spesies kedua disebut Baikal omul. Ini adalah ikan endemik yang hidup di air tawar Baikal. Dari danau, di mana omul ditemukan, ia pergi untuk menelurkan di sungai. Ini terjadi di musim gugur, dari September hingga November.
Omal Baikal agak lebih besar, berat rata-rata mencapai lebih dari 1 kg. Ikan terbesar yang ditangkap oleh nelayan memiliki berat 7 kg. Panjang rata-rata omul adalah 60-70 cm. Sejumlah hipotesis disuarakan tentang bagaimana spesies ini bisa bocor dari laut ke Danau Baikal. Secara tradisional, ikan ini diidentifikasi sebagai subspesies omul arktik (Coregonus autumnalis migratorius), tetapi kemudian hasil tes genetik mengisolasinya menjadi spesies independen - Coregonus migratorius.
Hipotesis ilmiah
Karena peluru terakhir dalam definisi Baikal omul belum ditetapkan, itu tidak akan berlebihan untuk menggambarkan bagaimana para ilmuwan mencoba menjelaskan penampilannya di danau air tawar. Yang paling mungkin adalah 2 hipotesis:
- Omul di Danau Baikal adalah bentuk lokal, yaitu, itu adalah ikan endemik yang leluhurnya hidup di perairan Danau Baikal selama jutaan tahun. Untuk mendukung hipotesis ini, tidak hanya fakta ilmiah, tetapi juga sumber cerita rakyat (legenda, tradisi, lagu) diberikan. Dan berbeda dengan hipotesis, dikemukakan pendapat bahwa spesies endemik tidak dapat ditemukan di bagian lain planet ini, dan salmon, mirip dengan omul Baikal, hidup di banyak tempat. Selain itu, omul Arktik memiliki sedikit perbedaan dari Baikal.
- Omal Baikal berlayar ke danau selama periode interglasial dari Samudra Arktik di sepanjang Sungai Lena. Untuk mendukung hipotesis ini, ada fakta kesamaan antara kedua spesies.
Namun, dengan mempertimbangkan penelitian genetik, omul Baikal agak lebih dekat dengan bandeng, Hering. Ini membutuhkan pengembangan teori baru tentang asal-usul spesies.
Larangan omul fishing di Danau Baikal
Hingga saat ini, omul Baikal telah diancam. Ini menjadi kurang dan kurang. Hal ini mengarah pada fakta bahwa muncul pertanyaan tentang larangan total penangkapan ikan dari spesies ini selama 3 tahun, mulai tahun 2017. Langkah serupa akan menyelamatkan spesies dan mengembalikannya sebagai sumber daya alam. Pemburu yang secara ilegal menangkap berton-ton ikan setiap tahun akan dituntut dengan lebih berat.
Pada saat yang sama, pembeli tidak akan terpengaruh, karena dapat diganti di pasar dan rak-rak toko oleh omul Kutub Utara yang terperangkap di lautan (walaupun spesies ini memiliki perbedaan rasa).
Perlu dicatat bahwa langkah-langkah serupa sudah diambil pada tahun 1969, ketika jumlah Baikal omul berkurang drastis. Larangan itu berlaku hingga 1979, setelah itu disimpulkan bahwa nomor tersebut dikembalikan.
Apa omuli makan
Tempat-tempat di mana omul ditemukan dingin, kaya akan oksigen, dengan air bersih. Spesies ini hidup di sekolah, memakan krustasea besar, ikan gobi, ikan lainnya. Ikan dianggap omnivora. Jika tidak ada mangsa yang lebih besar, maka mereka dengan mudah beralih ke plankton. Selama musim makan, spesies ini makan dengan sangat intens untuk mengembalikan vitalitas. Memilih zona pesisir dan dangkal teluk ini. Air di sini tidak terlalu asin, agak payau.
Makanan dari Baikal omul adalah zooplankton, amphipoda (spesies krustasea), binatang muda dari spesies lain.
Berkembang biak
Di Arktik omul, pubertas terjadi dalam 4-8 tahun. Pada saat ini, tubuhnya setidaknya 35 cm. Spesies naik untuk bertelur untuk bertelur, kadang-kadang melewati lebih dari 1.000 km. Pada transisi pemijahan, ikan tidak makan, karena itu ia kehilangan banyak berat. Betina membiakkan semua telur dalam sekali jalan. Kaviar dari spesies bawah omul. Tidak lengket, relatif besar dalam kaitannya dengan ukuran ikan. Telur berdiameter 1, 5 hingga 2, 5 mm. Kaviar yang di-PHK tidak tinggal di tempat pemijahan, tetapi bergulung ke bawah. Pengamatan di sungai. Pechora menunjukkan bahwa individu dari usia 4 hingga 13 tahun hadir dalam kawanan pemijahan. Seumur hidup, betina melahirkan 2-3 kali. Setelah menandai telur, ikan berguling-guling menyusuri sungai dengan aliran.
Pubertas Baikal omul terjadi pada usia 5 tahun. Pada saat ini, panjangnya setidaknya 28 cm. Dalam kawanan pemijahan, individu dari 4 hingga 9 tahun hadir. Baikal omul memasuki sungai untuk berkembang biak di dua sekolah. Yang pertama terjadi di awal musim gugur (September), yang kedua pada suhu 4 ° C (Oktober-November). Untuk pemijahan, sebuah situs dengan tanah berbatu-batu dan arus cepat dipilih. Setelah pemijahan, omul mengalir ke hilir ke Baikal.
