Ada banyak keajaiban di hutan kita, salah satunya adalah jamur yang disebut ram. Itu mendapat namanya karena penampilannya yang tidak biasa, yang sebenarnya sangat menyerupai "rambut" hewan peliharaan ini.
Apa nama Latin untuk "ram"? Jamur ini disebut Grifola frondosa (Curly grifola).
Waktu "vegetasinya" adalah dari akhir Agustus hingga akhir September. Namun, di garis lintang selatan Anda dapat menemukannya di hutan bahkan di pertengahan November. Dia terkenal karena keinginannya untuk pohon gugur, terutama sering tumbuh di kaki pohon ek tua.
Berikut adalah beberapa kesenangan dari pohon itu sendiri: ram (jamur ini enak) tumbuh sangat cepat, menyebabkan berbagai penyakit kayu. Paling sering, busuk putih terjadi.
Tetapi massa tubuh jamur itu mencolok: terutama berbobot 10 kilogram! Perlu dicatat bahwa ini bukan satu formasi besar, tetapi beberapa topi mirip gelombang, kaki panjangnya membentang dari satu alas. Hingga 80 tunas dapat memiliki satu "ram" seperti itu!
Jamur ini dapat dimakan dan bahkan lezat (seperti yang telah kami katakan), tetapi mereka harus ditempatkan dalam wajan hanya pada usia yang sangat muda.
Omong-omong, ahli biologi bersikeras bahwa nama mereka tidak terlalu benar. Jika Anda pernah melihat karang setidaknya sekali dalam hidup Anda, maka Anda akan setuju bahwa nama "jamur-karang" akan lebih cocok baginya. Selain itu, Anda dapat melihat kesamaan dengan kepala kembang kol, struktur yang hampir serupa.
Anda terpaksa mengecewakan: jika Anda pergi ke hutan dengan harapan secara pribadi melihat jamur ram, Anda harus siap secara mental untuk pencarian yang panjang dan sama sekali tidak membuahkan hasil. Perwakilan luar biasa dari jenis jamur ini bukan tanpa alasan termasuk dalam Buku Merah. Anda hanya bisa melihatnya sesekali.
Selain itu, periode pertumbuhannya sangat bervariasi. Bahkan jika dalam satu tahun hutan penuh dengan "domba", maka musim berikutnya mungkin benar-benar kosong.
Jika Anda bertekad untuk melihat keajaiban alam ini dengan mata Anda sendiri, maka Anda perlu tahu setidaknya tempat-tempat di mana ram paling sering tumbuh. Jamur ini dapat ditemukan di tunggul pohon gugur.
Kami sudah menulis bahwa ia “menghormati” ek, tetapi berkembang dengan baik pada kayu linden dan maple. Jika pohon itu lemah dan sakit, ia dapat memilih tempat tinggalnya dan dirinya.
Dalam hal ini, saya ingin mengatakan bahwa jamur, yang mirip dengannya, sering disebut “domba jantan”. Jadi, Curly Sparassis, yang kadang-kadang disebut "jamur kubis", sangat mirip dalam penampilan, tetapi hanya tumbuh pada rami konifer.
Namun, mereka semua setidaknya sama dalam hal mereka terdaftar di Buku Merah. Tentu saja, ada beberapa alasan untuk bangga. Ini karena kualitas gizi yang sangat baik dari "domba". Dapat diasinkan, diasamkan dan dikeringkan, dan juga dimakan mentah. Tapi griffin keriting menjadi kelezatan nyata, direbus dengan krim asam.
Dengan demikian, jamur "ram" (foto yang ada dalam artikel), menjadi spesies asli dan sangat menarik, berada di ambang kepunahan, oleh karena itu tidak perlu untuk mengumpulkannya, tetapi lebih baik hanya memotretnya.
