Salah satu hari libur utama bagi orang Kristen adalah Pembaptisan Tuhan. Ini juga disebut Epifani. Diyakini bahwa pada hari inilah Yohanes Pembaptis membaptiskan Yesus Kristus di perairan Yordan. Pendukung iman Kristen Ortodoks merayakan liburan ini pada 19 Januari. The Epiphany: bagaimana merayakan, apa yang dimasak pada hari ini, keyakinan apa yang terkait dengannya … Anda akan mempelajari semua ini dengan membaca artikel ini.
Tentang liburan
Keempat penginjil menyebutkan baptisan dalam wahyu mereka. Tetapi liburan ini menerima nama Epifani karena fakta bahwa selama baptisan Yohanes Perintis Yesus di perairan suci Sungai Yordan, Roh Kudus turun dari surga dalam bentuk merpati putih salju. Ini ditulis dalam Injil Lukas. Setelah seekor merpati turun dari surga, di tengah-tengah auman datanglah suara Allah, yang menyatakan Yesus sebagai putra kesayangannya. Hari ini, orang-orang Kristen Ortodoks merayakan Epifani pada 19 Januari, tetapi umat Katolik terus merayakan liburan ini pada 6 Januari. Secara alami, setiap ibu rumah tangga menjelang liburan tertarik pada apa yang sedang dipersiapkan untuk Epiphany, 19 Januari. Lagi pula, kita terbiasa dengan fakta bahwa setiap hari raya gereja memiliki tradisi sendiri yang khas, yang dalam banyak kasus dikaitkan dengan persiapan hidangan tertentu.
Perayaan
Jika Anda mengikuti semua aturan, maka hari libur Epifani atau Baptisan harus dirayakan selama 8 hari, 4 di antaranya adalah pra-perayaan, dan 4 sisanya - setelah-perayaan. Dan hari-hari ini tidak begitu penting apa yang harus dipersiapkan untuk pesta Epifani, yang lebih penting, fakta bahwa air yang diberkati Epifani adalah “memberi kehidupan” dan membantu menyembuhkan banyak penyakit. Ngomong-ngomong, secara umum diterima bahwa di Epiphany air keran pun istimewa. Jika tidak mungkin pergi ke kuil untuk mendapatkan air, maka Anda dapat minum segelas dari keran, dan hanya setelah beberapa saat (setidaknya setengah jam) setelah itu Anda dapat sarapan. Tetapi air baptisan yang diberkati yang dibawa dari bait suci harus dikonsumsi dengan sendok dengan perut kosong. Di rumah orang percaya, air seperti itu disimpan di sudut merah. Ngomong-ngomong, jika Anda tertarik pada apa yang sedang dipersiapkan untuk Epiphany, pada 19 Januari, maka Anda perlu makan hidangan Prapaskah pada Malam Natal, tetapi untuk liburan itu sendiri - hanya itu yang Anda inginkan. Meskipun demikian, ada beberapa hidangan yang kehadirannya di atas meja pesta tidak hanya diinginkan, tetapi juga perlu, misalnya, babi yang benar-benar digoreng.
19 Januari - Epiphany: menu meja liburan dan pesta
Jadi, hidangan utama pada Malam Natal harus puasa, misalnya, kutya, pai puasa, biskuit, uzvar, kue, jeli, dll. Makanan ini harus berada di meja pra-liburan, baik tujuh, atau sembilan atau dua belas. Di masa lalu, sebagai aturan, mereka mencuci dengan pola. Kue berbentuk salib, panekuk dibuat dari gandum atau gandum, kemudian dibentuk pangsit dengan kentang, ceri, dll. Hidangan puasa pada Malam Natal diisi dengan kol tanpa makan daging, yaitu, nasi dengan sayuran dan borscht digunakan alih-alih mengisi kacang. Di Ukraina hari itu roti panggang - karachun. Pada saat yang sama, orang-orang tidak hanya makan hidangan ini, tetapi juga memberi makan ternak.
Kutya - simpatik
Inilah yang para ibu rumah tangga sedang mempersiapkan untuk Epiphany (19 Januari). Kami akan memberi tahu Anda resep dan metode memasak dalam bab ini.
Produk Penting
- gandum olahan - 100-200 gram;
- madu - dua sendok makan;
- apiun - 50 g;
- buah kering atau buah manisan - 1 genggam;
- kenari, kacang mete, almond (kernel), dll. - 1 cangkir.
Metode memasak
1. Rendam biji-bijian gandum, tuangkan dengan air matang dingin. Setelah beberapa jam, tiriskan kelebihan air, tambahkan air lagi dan taruh di atas kompor untuk memasak.
2. Setelah air dalam panci mendidih, kecilkan api dan masak selama sekitar 40 menit.
3. Bilas poppy, tuangkan air mendidih dan biarkan membengkak, lakukan hal yang sama dengan buah-buahan kering.
4. Setelah gandum direbus, masukkan ke dalam saringan dan biarkan airnya mengalir.
5. Parut poppy bengkak dalam mortar atau dalam blender sampai terbentuk susu seperti susu.
6. Kacang, jika perlu, harus sedikit digoreng (tanpa menambahkan minyak) dalam wajan, dan madu harus diencerkan dengan air hangat sampai sirup kental terbentuk.
7. Buah kering dipotong-potong kecil.
8. Campur semua bahan dalam mangkuk yang dalam. Pada akhirnya, tuangkan semua saus madu.
9. Letakkan kutia pada hidangan meriah dan hiasi dengan buah-buahan kering.
Cookie Epiphany - “Cross”
Tentu saja, salah satu suguhan utama di meja pembaptisan adalah kue berbentuk salib. Untuk menyiapkannya, Anda membutuhkan bahan-bahan berikut: tepung (seperempat kilogram), satu telur, setengah bungkus mentega dan setengah gelas gula pasir, serta garam dan vanila di ujung pisau. Semua bahan harus dicampur dan uleni adonan elastis. Kemudian gulung di atas meja menjadi lapisan dan potong, dan bentuk salib dari mereka, hias bagian tengah dengan kacang atau buah manisan. Oven dalam oven sampai rona keemasan.
Tanda Nasional untuk 19 Januari - Baptisan Tuhan
Orang-orang memiliki banyak tanda yang berhubungan dengan pesta Baptisan. Ini beberapa di antaranya. Jika awan di langit biru pada siang hari - ini berarti bahwa tahun yang akan datang akan berbuah. Hal yang sama berarti jika malam di Epiphany bersalju. Tetapi jika itu tidak berawan dan bintang-bintang bersinar terang, maka tahun depan adalah tahun yang ramping. Jika Anda mendengar anjing menggonggong malam itu, itu juga berarti bahwa pemburu akan beruntung tahun ini. Jika badai salju terjadi pada malam Epiphany, ini berarti bahwa musim dingin akan panjang dan akan berlanjut selama 3 bulan lagi. Tetapi jika akan ada bulan purnama pada saat Pembaptisan, maka di musim semi Anda harus menunggu banjir.
