Tahukah Anda bahwa tidak semua anggota keluarga agaric fly beracun? Contohnya adalah jamur mengapung, foto dan deskripsi yang diberikan dalam artikel. Itu tidak memiliki nilai untuk koki, tetapi memiliki prospek yang baik dalam hal penggunaannya dalam pengobatan, jadi kami akan mempertimbangkannya secara lebih rinci.
Penampilan
Setiap pemburu yang pendiam, bahkan yang belum berpengalaman, tahu bahwa Anda perlu memotong jamur pada tangkai tipis dengan topi pucat - mereka bisa beracun. Tapi jamur mengapung bisa dimakan, meskipun terlihat tidak menarik dan bahkan berbahaya. Penjelasannya adalah sebagai berikut:
- Tubuh buahnya berukuran kecil.
- Kaki tipis, lemah, rapuh, memiliki bentuk silinder, sedikit melebar ke bawah. Paling sering dicat dengan warna off-white atau keabu-abuan, mungkin warnanya sama dengan topi. Kadang-kadang ditutupi dengan pola skala yang tidak terekspresikan, halus untuk disentuh atau dengan sedikit lapisan serpih halus.
- Topi dapat dari berbagai bentuk: berbentuk setengah telur, datar seperti piring, atau kerucut luas, selalu sedikit berdaging dan memiliki tepi berkerut yang sangat tipis. Sebagian besar berwarna keputihan atau abu-abu, jamur mengambang dengan topi cokelat atau kemerahan jarang terjadi. Permukaannya mengkilap, halus dan sebagian besar kering, kadang-kadang ditutupi dengan lendir lengket.
- Bubur itu tipis, rapuh, mungil, putih, yang tidak berubah saat dipotong.
Perwakilan dari keluarga agaric lalat ini terlihat sangat tidak menggoda dan tidak skrip, tetapi, tidak seperti rekan-rekannya yang beracun dengan topi yang berwarna merah sampai titik putih, pelampung jamur tidak memiliki cincin khas pada kaki. Ini adalah perbedaan utama yang oleh para ahli menentukan bahwa di depan mereka adalah jamur yang dapat dimakan bersyarat.
Aplikasi
Saya harus mengatakan bahwa, selain penampilan yang menjijikkan, rasa jamur kecil ini meninggalkan banyak hal yang diinginkan: segar, dengan sedikit rasa pahit, itu akan menarik sedikit orang. Jamur tidak berbau sama sekali. Apakah "keajaiban" seperti itu dibandingkan dengan boletus yang harum dan bergizi atau chanterella yang lezat? Selain itu, sulit untuk mengumpulkan, mengangkut, memproses dan menyiapkannya karena kerapuhan dan kerapuhannya yang ekstrem. Oleh karena itu, itu tidak dijunjung tinggi oleh pemetik jamur dan spesialis kuliner, kecuali jika sama sekali tidak ada tanaman … Namun demikian, pelampung jamur masih dapat direbus, dikeringkan dan bahkan diasamkan.
Yang menarik, anggota keluarga agaric lalat ini mengandung substansi dalam jumlah besar seperti betaine. Dalam pengobatan, senyawa kimia ini digunakan dalam pengobatan penyakit Alzheimer, kanker payudara, prostat adenoma, obesitas, penyakit hati dan saluran empedu.
Spesies
Ada empat jenis jamur ini:
- White float (var. Alba) - memiliki warna dan kaki putih murni, dan topi, kurang umum dibandingkan spesies lain, produktivitasnya rendah, memiliki tubercle kecil di tengah topi, yang tidak pernah tumbuh lebih dari 8-10 cm.
- Abu-abu (var. Vaginata) - lebih umum daripada yang lain. Sebagai aturan, pelampung jamur ini adalah penyendiri, sangat jarang Anda dapat bertemu tiga atau lebih pelampung abu-abu di dekatnya. Seperti namanya, itu dicat abu-abu dalam berbagai warna: dari terang ke sangat gelap. Topi kecil (berdiameter hingga 10 cm) mirip dengan lonceng dengan tubercle di tengah, di sepanjang tepinya ada bekas luka kecil.
- Timbal abu-abu (var. Plumbea) - sangat mirip dengan spesies abu-abu, tetapi para ahli biologi masih membedakannya secara terpisah. Topi berwarna timah dengan warna biru muda.
- Zaitun hijau, atau kunyit (var. Olivaceoviridis) - ciri khas spesies ini adalah topi berwarna zaitun terang atau dengan warna merah.
Semua spesies ini sangat mirip bentuknya satu sama lain, paling mudah untuk membedakan mereka dengan warna topi dan kaki mereka.
Dimana tumbuh
Jamur jamur, foto yang ada di artikel, dapat ditemukan di seluruh wilayah luas Rusia. Dia lebih suka hutan sulung, tetapi tumbuh di tanaman konifer campuran dan gelap, lebih jarang di hutan-stepa dan di rawa-rawa. Di pegunungan mengendap pada ketinggian berapa pun. Dalam cuaca yang baik, ia menghasilkan buah dari pertengahan Mei hingga akhir Oktober, meskipun tidak satu pun dari varietasnya yang terkenal karena hasil panen yang baik. Tidak bersahabat dengan kondisi eksternal, miselium dapat mentoleransi dengan baik musim dingin dan musim panas dengan kekeringan. Dihidupkan kembali bahkan setelah kebakaran hutan.
Spesies yang berbeda dari jamur ini lebih menyukai habitat yang berbeda. Misalnya, bobber putih telah memilih hutan birch ringan dan tumbuhan runjung yang jarang. Varietas abu-abu terasa enak di rumput lebat di bawah pohon ek dan pohon birch, sering ditemukan di pinggiran danau dan rawa-rawa hutan. Spesies timbal-abu-abu bersembunyi di bawah naungan hutan ek tebal. Jamur safron (zaitun hijau) paling sering ditemukan di daerah berawa basah.
