Dalam foto itu, buah ajaib terlihat seperti semak yang benar-benar biasa setinggi beberapa meter. Secara penampilan, bahkan bisa dikacaukan dengan barberry. Tapi jangan percaya pada kesan pertama. Sihir sungguhan hanya muncul ketika Anda mencoba buahnya.
Buah apa ini?
Buah ajaib, atau Synsepalum dulcificum, juga disebut sebagai buah beri yang manis dan manis. Itu milik keluarga Sapotov, yang mencakup banyak spesies eksotis dan tidak biasa, seperti apel bintang, pohon Shea, kesenangan Turki, spadodilla.
Tanaman Synsepalum dulcificum adalah semak cemara dengan daun lebat dan bunga-bunga putih yang rapi. Buah beri berwarna merah terang seperti dogwood atau barberry, dan rasanya lemah diekspresikan dan memiliki warna agak manis.
Kemampuan "ajaib" dari buah-buah tripius adalah bahwa mereka mengubah persepsi untuk sementara waktu, dan makanan asam setelah mereka tampak manis. Jeruk nipis, lemon, coklat kemerahan, apel hijau dan produk lainnya untuk waktu yang singkat menjadi sangat berbeda dan memungkinkan Anda untuk menikmati nuansa seleranya yang lain. Efeknya berlangsung dari setengah jam hingga satu jam, tetapi bahkan dalam waktu yang singkat Anda dapat mencoba banyak hal. Hal utama adalah jangan terlalu terbawa suasana dan tidak makan sesuatu yang dapat membahayakan tubuh, karena bahkan cuka dengan buah beri ajaib akan mendapatkan rasa yang cukup baik.
Rahasia perjalanan
Sifat luar biasa dari buah ajaib pergi kepadanya karena kehadiran glikoprotein miraculin dalam sel-selnya. Begitu berada di rongga mulut, ia berikatan dengan reseptor, yang bertanggung jawab atas sensasi rasa manis, mengatur efeknya. Menariknya, di lingkungan yang netral, ia menekan mereka, sehingga produk-produk dengan kadar gula yang tinggi pun tampaknya kurang jenuh daripada yang sebenarnya. Dalam lingkungan yang asam, miraculin memiliki efek sebaliknya dan meningkatkan reseptor manis, menghilangkan rasa asam.
Di mana berry yang luar biasa tumbuh?
Buah ajaib berasal dari Afrika Barat, di mana untuk waktu yang lama diketahui secara eksklusif untuk penduduk setempat. Orang Eropa belajar tentang buah-buah ajaib ini berkat kartografer Prancis, Chevalier de Marcheiz. Pada 1725, ia menjelajahi benua Afrika dan menemukan kelezatan luar biasa yang digunakan penduduk asli untuk mengonsumsi makanan asam. Paling sering, buah itu digunakan untuk mempermanis anggur aren, minuman beralkohol populer yang diperoleh dengan memfermentasi jus kelapa.
Hari ini, buah yang luar biasa tumbuh di luar Afrika. Perkebunan dan kebun kecil di mana ia dibudidayakan dapat ditemukan terutama di Amerika Utara (Puerto Rico, Florida) dan di beberapa negara Asia, misalnya, di Thailand dan Jepang.
Aplikasi
Buah ajaib tidak mendapatkan popularitas gila di dunia, tetapi sifatnya yang menakjubkan tidak luput dari perhatian oleh industri farmasi dan makanan. Di sejumlah negara, buahnya digunakan sebagai suplemen makanan dan pemanis untuk obat yang rasanya tidak enak. Mereka dianjurkan untuk penderita diabetes atau orang-orang dengan gula darah tinggi, serta mereka yang ingin menurunkan berat badan, tetapi tidak mampu mengatasi keinginan obsesif untuk permen. Ini membantu pasien buah dan kanker. Ini tidak menghilangkan kanker dan penyakit serius lainnya, tetapi dapat memblokir rasa logam di mulut, yang sering muncul pada orang setelah kemoterapi dan terapi radiasi.
Selain efeknya yang terkenal, tripria memiliki kelebihan lain. Seperti banyak buah lainnya, buah ini mengandung vitamin dan mineral, asam amino, dan serat, yang berguna untuk usus. Dari situ Anda bisa menyiapkan berbagai koktail, kue, makanan penutup, dan menggunakannya sebagai produk biasa. Tindakan miraculin akan terwujud hanya dalam buah-buahan segar, umur simpan yang hanya dua hingga tiga hari. Saat mengeringkan atau memanaskan beri beri, protein terurai dan kehilangan seluruh efeknya.
