Apa itu mentimun, dengan apa dan bagaimana cara memakannya - kita masing-masing tahu. Kita tahu bagaimana mentimun tumbuh - tanaman herba, yang merupakan tanaman sayuran tertua. Tetapi orang-orang Indonesia dapat mengatakan dengan percaya diri - itu tumbuh tidak hanya di semak belukar. Pohon mentimun, juga disebut bilimbi, adalah tanaman yang paling umum bagi orang Indonesia. Bagaimana buah dari pohon ini serupa atau berbeda dari budaya sayuran yang biasa, kita pelajari dari artikel ini.
Pohon Mentimun Bilimbi
Pohon bilimbi milik keluarga Sorrel (ada juga beberapa spesies yang tidak berhubungan yang bertuliskan nama pohon mentimun - dendrosicios dan magnolia). Tingginya, dapat mencapai lebih dari 9 meter - mulai dari satu meter dari tanah, cabang-cabang belalainya. Mahkota pohon itu lebar dan sangat kaya. Daunnya menyerupai dedaunan akasia - berbulu dan indah yang sama.
Bunga-bunga pohon selama berbunga dibandingkan dengan hijau - merah cerah, mereka membuka hingga 5 kelopak, menjadi seperti bintang. Selain itu, bunga-bunga memancarkan aroma lembut, yang selalu mengumpulkan banyak penyerbuk berbeda. Menariknya, bunga-bunga tidak mekar di cabang-cabang pohon, tetapi langsung di batang - buah mentimun juga muncul di sana. Mereka benar-benar menyerupai mentimun biasa, tetapi berbeda dalam ukuran - sedikit lebih panjang (dari buah mentimun rata-rata) dan diameternya. Jadi, secara umum, kami belajar apa itu pohon mentimun.
Buah asam
Buah Bilimbi terlihat jelas di antara dedaunan. Sendirian, daunnya memiliki warna hijau pucat, tetapi, berkumpul dalam satu lembar yang kompleks, mereka saling naungan dengan nada hijau gelap. Kualitas unik dari pohon ini adalah kemampuannya untuk mempertahankan kelembaban di jaringan batang, yang membantu tanaman untuk bertahan hidup di masa paling kering dengan aman. Selain itu, kelembaban yang ditahan memiliki efek positif pada kelimpahan jus susu, yang digunakan untuk keperluan rumah tangga. Buah dari pohon mentimun tumbuh berkelompok - seperti pisang, meskipun mereka lebih mirip zucchini kecil.
Panjang maksimal janin bisa tidak lebih dari 10 sentimeter. Jika Anda mencicipinya, hal pertama yang Anda rasakan adalah asam, sebanding dengan rasanya dengan sitrat atau jeruk nipis. Tetapi biji dalam buah sangat jarang - dari satu tandan buah utuh dengan biji satu atau dua buah akan jatuh dari paksaan.
Beberapa fakta menarik tentang bilimbi
Kami belajar di atas di mana pohon mentimun tumbuh, tetapi dapat ditemukan tidak hanya di Indonesia, tetapi juga di India, Brasil, Kolombia. Bilimbi banyak digunakan di pertanian. Karena kemampuannya yang unik untuk mempertahankan kelembapan untuk waktu yang lama, jaringan pohon dipenuhi dengan jus susu kental, yang sangat melunakkan bubur kayu. Dalam periode yang sangat kering, petani memberi makan ternak dengan bubur berair, yang memungkinkan mereka bertahan hidup dengan selamat di masa-masa sulit. Properti lain yang tidak biasa yang dimiliki pohon mentimun adalah daunnya. Lebih tepatnya, kemampuan mereka untuk menutup di malam hari, sekali lagi menjaga kelembaban internal mereka dan membiarkan buah-buahan menikmati angin malam dan kadang-kadang melewati hujan. Dedaunan terungkap dengan sinar matahari pertama, menjaga buah dari sinar matahari yang berlebihan.
Penggunaan buah bilimbi
Terlepas dari kenyataan bahwa daging buah bilimbi berair dan segar, mereka praktis tidak digunakan segar untuk makanan karena meningkatnya keasaman. Tapi sebagai bumbu, mereka cocok untuk hampir semua hidangan. Mereka ditambahkan dengan murah hati ketika memasak nasi, daging, ikan, kacang-kacangan, bumbu-bumbu dan bahkan minuman ringan sangat ideal.
Jelly ternyata sangat lezat, hanya buah-buahan pertama yang harus ditusuk di beberapa tempat dan dibiarkan berbaring di air yang sangat asin untuk menghilangkan keasaman berlebih. Bilimbi (pohon mentimun) juga dikenal sebagai pemasok buah manisan yang ideal. Buah mentimunnya sebelumnya bergula dan kering, berubah menjadi kelezatan asam manis yang lezat. Selain itu, Anda bisa makan manisan buah sebagai bagian dari hidangan, atau secara terpisah. Yang sangat penting adalah area di mana pohon mentimun tumbuh (spesies pohon berhubungan langsung dengan rasa buah). Misalnya, ada yang rasanya mirip campuran apel dan prem, dan ada varietas yang memberi rasa manis pada anggur. Namun, tidak hanya buah-buahan yang banyak digunakan dalam kehidupan sehari-hari. Karena tingginya kandungan asam oksalat, buah-buahan juga digunakan untuk kebutuhan rumah tangga.
Apa yang harus dilakukan dengan buah-buahan di pertanian
Pohon mentimun, atau lebih tepatnya turunannya, banyak digunakan di rumah tangga. Produk khusus dibuat dari buah-buahan tropis, dengan bantuan yang mereka kemudian memutihkan kain, membersihkan permukaan kotor atau menggosok produk kuningan dan perak, yang kemudian menjadi benar-benar baru, mengembalikan kilau aslinya. Dalam wewangian, buah bilimbi digunakan sebagai pembersih kulit - jusnya ditambahkan dalam pembuatan sabun.
Tetapi bagi dokter, pohon mentimun adalah gudang bahan yang berguna. Daun Bilimbi membantu membersihkan luka racun - Anda hanya perlu menempelkannya ke tempat yang digigit. Ramuan daun atau kulit kayu adalah obat yang ideal untuk batuk, nyeri sendi, dan rematik. Dalam pengobatan, bahkan bunga tanaman digunakan - mereka adalah obat yang sangat baik untuk diare. Banyak suku Afrika menganggap pohon bilimbi keramat, dan upacara yang paling penting bagi orang Aborigin diadakan pada buah-buahan.
