Di antara banyak objek yang menarik perhatian penggemar "berburu diam-diam", ada genus seluruh jamur, yang disebut baris. Secara total, ada sekitar dua lusin varietas yang dapat dimakan (dan rasanya sangat enak). Namun, mereka tidak termasuk dayung sabun, yang pemetik jamur yang tidak berpengalaman dapat mengambil secara tidak sengaja ke dalam keranjang kulit pohon dan kemudian menyesalinya. "Musuh" harus dikenal secara langsung! Atau bisa ditentukan dengan penciuman. Karena itu, baca terus!
Jamur sabun: deskripsi
Temuan hutan yang murni dari luar tampaknya sangat menggoda. Topinya bisa mencapai diameter selusin sentimeter - raksasa sejati. Warna baris sabun sangat beragam. Paling sering - putih dan abu-abu dengan sedikit kehijauan. Namun, palet warna sangat lebar, mudah menemukan "kotak sabun" dengan topi abu-abu gelap, hampir hitam. Dalam hal ini, warnanya menjadi sedikit lebih terang ke arah tepinya.
Baris sabun - jamur yang topinya halus, dengan kilau kusam, walaupun spesimen yang besar mungkin memiliki struktur bersisik, pecah-pecah, atau terasa. Pada saat yang sama, jamur muda memiliki tepi tutup yang rata, dan seiring bertambahnya usia, jamur mulai tumbuh.
Bagian tengah tutup sabun tebal dan berdaging, ujung-ujungnya bisa disebut tajam, piring-piringnya berwarna putih atau dengan warna kekuningan, langka dan tipis. Daging memiliki warna keputihan, perlahan memerah saat rusak.
Kaki pucat, terkadang ditutupi dengan sisik gelap. Paling sering, ia memiliki bentuk silinder, tetapi dalam beberapa kasus dapat meluas ke bawah.
Tempat dan waktu pertumbuhan
Baris sabun - jamur sangat umum dan, bisa dikatakan, berumur panjang. Salinan pertama muncul di pertengahan - akhir Agustus, datang di hari-hari terakhir Oktober. Apalagi hasilnya banyak. Mereka lebih suka tanah berpasir, “berteman” dengan pinus dan cemara, oleh karena itu mereka tumbuh di pohon jenis konifera, dalam kasus ekstrim hutan campuran dengan dominasi spesies konifer.
Tentang Edibilitas
Terus terang, panggilan sabun berbaris beracun tidak adil. Hampir tidak mungkin meracuninya dengan kematian. Tetapi jamur memiliki fitur yang tidak menyenangkan: baunya jelas dan cerah dengan sabun cuci. Juga pada zaman Soviet. Itu sebabnya sabun yang dimakan dianggap tidak bisa dimakan. Masih ada resep untuk persiapannya: hanya memasak dengan hadiah lain dari hutan yang lebih menyenangkan, untuk berbaring di tumpukan kecil dalam jumlah kecil, dan rebus dalam tiga atau empat air sebelum pengasinan, tanpa ampas mengeringkannya.
Namun, ini sedikit membantu. "Aroma" sabun terlalu stabil. Beberapa pemetik jamur bahkan yakin bahwa selama memasak hanya akan meningkat.
Selain itu, ada bukti bahwa pulp itu sendiri rasanya pahit. Sebagian dihilangkan selama memasak. Namun disertai dengan rasa yang berbeda, makan jamur masih bukan kesenangan.
Tanda Overdosis
Jika Anda makan terlalu banyak sabun, mual dan muntah dijamin. Lebih baik berkeliaran di sekitar hutan lebih lama dan mencari jamur yang lebih lucu dan aman. Masuk akal untuk makan "hidangan sabun" hanya ketika bertahan di alam liar untuk wisatawan yang tersesat. Dalam kondisi yang lebih beradab, pemetik jamur mengabaikan varietas ini.
Penggunaan alternatif
Namun dari sudut pandang kedokteran dan farmakologi, jamur sabun memiliki sifat yang sangat menarik dan menjanjikan. Penelitian telah menunjukkan bahwa daging mereka mengandung sejumlah polisakarida yang menunjukkan sifat antitumor. Ada bukti bahwa sarkoma dengan ekstrak gulma ditekan hingga 70 persen, dan karsinoma Ehrlich sebesar 60%.
Selain itu, sabun baris, ternyata, mampu memiliki efek antioksidan yang kuat dan melawan beberapa bakteri patogen. Jadi, mungkin, jamur akan menemukan penerapannya dalam pengobatan resmi.
