Kapan harus mengumpulkan pinggul mawar? Kalender nasional mengatakan bahwa waktu pengumpulan optimal dimulai pada 1 Oktober - pada hari Arina Shipovnitsy. Namun, tanggal kalender ini tidak selalu sesuai dengan waktu terbaik. Banyak tergantung pada area geografis pertumbuhan, fase perkembangan pinggul mawar, cuaca, kondisi iklim dan bahkan iklim mikro dari area tertentu. Oleh karena itu, untuk menjawab pertanyaan kapan harus mengumpulkan pinggul mawar, kita perlu membangun pada kondisi daerah tertentu. Di beberapa tempat dan garis lintang, buah beri mulai dipanen di suatu tempat di akhir musim panas.
Kapan harus mengumpulkan pinggul mawar
Jumlah nutrisi terbesar dalam buah ditemukan selama periode pemasakan. Buah beri dipetik dari akhir musim panas dan sepanjang musim gugur. Seperti yang telah disebutkan, banyak tergantung pada kondisi iklim daerah tersebut. Namun, ada nuansa. Anda juga harus memperhatikan variasi pinggul mawar. Waktu pematangan untuk berbagai subspesies dapat bervariasi. Semakin lama waktu pengumpulan, semakin sedikit vitamin yang tersisa dalam buah-buahan, dan jumlah gula meningkat.
Tanda-tanda pematangan
Kapan saya perlu mengumpulkan pinggul mawar? Biasanya, pada akhir Agustus, buah-buahan berubah oranye atau merah cerah. Ini adalah salah satu tanda bahwa mereka sudah matang. Kandungan vitamin tertinggi adalah buah keras dan besar dengan sepal yang menonjol. Jika yang terakhir pas di beri, maka ini berarti buah belum matang sepenuhnya. Rosehip dikumpulkan bersama dengan cangkir dan tangkai. Mereka dihapus hanya setelah pengeringan. Jadi, pinggul mawar menyimpan lebih banyak vitamin.
Keamanan lingkungan
Di mana dan kapan saya bisa memilih pinggul mawar? Harus dipahami bahwa hanya semak-semak tanaman yang tumbuh di area yang bersih yang cocok untuk pengumpulan dan konsumsi selanjutnya. Cara terbaik adalah memanen buah-buahan di hutan, jauh dari kesenangan peradaban. Kadang-kadang pertanyaan tentang kapan mengumpulkan rosehip tampaknya tidak begitu penting dibandingkan dengan pertanyaan di mana itu tidak layak dilakukan. Mereka tidak akan membawa manfaat, tetapi hanya membahayakan, beri tumbuh tidak jauh dari jalan raya, perusahaan industri kimia dan industri berbahaya lainnya. Tidak begitu penting seperti yang terlihat. Kesehatan lebih mahal. Buah dari hampir semua tanaman cenderung menumpuk racun dari lingkungan.
Pengeringan
Buah beri harus dikeringkan setelah panen, jika tidak mereka akan kehilangan sifat menguntungkannya atau memburuk. Lebih baik melakukannya di ruangan berventilasi, menyebarkan buah-buahan di atas kertas. Rosehip dapat dikeringkan dalam oven. Berry disimpan dalam wadah tertutup. Sebelum dikeringkan, tanaman perlu disortir dan dibuang buah-buahan tidak cair. Anda tidak perlu mencucinya. Anda bisa mengeringkan buah secara keseluruhan atau memotongnya menjadi dua. Harus dipahami bahwa semakin cepat buah kering, semakin sedikit vitamin dan zat bermanfaat lainnya yang hilang. Oven dipanaskan hingga +40 ° C dan wajan disimpan dengan beri selama sekitar satu jam. Kemudian suhu dinaikkan menjadi +60 ° C dan dikeringkan selama 8-9 jam lagi.
Ada cara lain. Pertama, dogrose harus disimpan selama 10 menit pada suhu +100 ° C, dan kemudian kurangi suhunya menjadi +70 ° C. Agar buah-buahan kering secara kualitatif, sirkulasi udara yang konstan diperlukan. Untuk melakukan ini, Anda harus mengaktifkan konveksi dalam oven. Jika tidak disediakan, Anda dapat sedikit membuka pintu.
