Banyak orang sangat menyukai masakan yang terbuat dari jamur. Produk ini kaya akan sumber vitamin dan protein. Jamur digunakan sebagai makanan di zaman kuno, dan sampai hari ini mereka tidak kehilangan daya tariknya. Tetapi ada spesies yang menyembunyikan diri mereka dalam ancaman fana. Salah satu jamur paling beracun dianggap jamur payung pucat (putih). Nama kedua adalah agaric lalat hijau. Makan jamur ini bagi kebanyakan orang berakhir dengan kegagalan, 90 dari 100 kasus fatal. Kadang-kadang bahkan pemetik jamur yang paling rajin membuat kesalahan. Untuk mencegah tragedi, Anda perlu tahu persis seperti apa grebe putih itu dan di daerah mana itu terjadi.
Di mana jamur biasa?
Perwakilan paling menonjol dari jamur beracun adalah agaric terbang, itu adalah genus yang dimiliki pucat grebe. Ini terjadi di zona iklim sedang di benua Eurasia dan Amerika Utara. Jamur tumbuh di tanah subur atau campuran, sering berdekatan dengan pohon-pohon seperti birch, ek dan linden. Sebagian besar dapat ditemukan di hutan gugur atau hutan gugur, tetapi ada kalanya jamur payung ditemukan di taman. Di tanah berpasir dan di hutan jenis konifer hampir tidak ada.
Deskripsi jamur
Untuk menghindari kesalahan saat mengumpulkan jamur yang dapat dimakan, Anda perlu mempelajari deskripsi grebe putih dengan hati-hati:
- Jamur kecil, memiliki lapisan film.
- Diameter topi dapat bervariasi dari 6 hingga 12 cm, memiliki rona hijau pucat, kekuningan atau putih. Untuk bagian tengah topi, warnanya lebih gelap. Dalam proses pertumbuhan, topi berubah bentuk: awalnya berbentuk datar atau telur, kemudian berubah menjadi terbuka. Di jamur muda, permukaan topi ditutupi dengan serpih, yang akhirnya menghilang.
- Di bawah topi itu menyembunyikan piring putih. Sepanjang waktu mereka tidak mengubah warna mereka. Ketika perasaan memiliki struktur yang lembut.
- Daging jamur berwarna putih. Jika Anda memecahkannya, warnanya tidak akan berubah.
- Grebe pucat (putih) memiliki rasa manis dan aroma yang menyenangkan, tetapi bau jamur tua itu sangat jahat.
- Bentuk kaki berbentuk silindris. Di bagian paling bawah, yang dibungkus Volvo dalam bentuk sobekan mangkuk, ia memiliki penebalan. Di bagian atas kaki ada rok. Warna tangkai didominasi putih, kadang-kadang dengan warna kuning atau hijau.
Mirip dengan jamur yang bisa dimakan
Seringkali, pemetik jamur membingungkan grebe pucat dengan russula hijau, karena dalam penampilan mereka sangat mirip. Namun masih ada fitur yang membedakan:
- Jamur jamur payung putih memiliki penebalan umbi pada kaki (di bagian paling bawah), yang tidak ditemukan di russula.
- Jamur yang bisa dimakan hilang rok.
Dengan pemeriksaan yang cermat, Anda dapat dengan mudah melihat perbedaan di atas.
Pale grebe memiliki beberapa kesamaan dengan champignon, dan kadang-kadang jamur ini cukup sulit untuk dibedakan satu sama lain. Perbedaannya tidak begitu terlihat seperti russula, tetapi tetap saja:
- Pelat yang terletak di bawah topi jamur beracun dicat putih, tetapi di champignon selalu berwarna cokelat atau merah muda.
- Jika Anda membuat istirahat, daging jamur yang dapat dimakan akan mendapatkan warna merah atau kekuningan. Grebe tidak akan berubah warna.
- Champignon memiliki aroma yang nyata, sementara jamur beracun memiliki aroma yang samar.
- Cacing dan serangga memotong jamur payung, tetapi mereka suka berpesta dengan perwakilan yang bisa dimakan dari kerajaan jamur.
Champignon muda tidak dapat dibedakan dari jamur beracun, oleh karena itu tidak disarankan untuk memotongnya.
Gejala Keracunan
Pale grebe dapat dianggap tidak hanya beracun, tetapi juga jamur yang paling berbahaya. Dengan rasa dan aroma sulit dibedakan dari yang bisa dimakan. Bahkan perlakuan panas tidak mampu menetralkan aksi racun. Konsentrasinya sangat kuat sehingga dalam banyak kasus menyebabkan keracunan parah, dan kemudian mati. Yang berbahaya adalah bahwa gejala keracunan tidak segera muncul. Setelah jamur payung putih dimakan, dibutuhkan waktu 6 hingga 12 jam, atau bahkan lebih dari sehari, sebelum racun itu terasa.
Gejala utama berbicara tentang keracunan:
- Muntah dan mual bersifat permanen.
- Kursi itu cair. Ini memiliki bau yang tidak menyenangkan. Setelah beberapa saat, lendir dan darah teramati di dalamnya.
- Tubuh mengalami dehidrasi. Seseorang haus dan kulitnya menjadi kering.
- Pada hari ke 3-4, bantuan palsu dimulai. Periode ini bisa bertahan 2-4 hari.
- Pasien mengalami gagal ginjal dan hati akut.
- Warna kulit menjadi kuning.
- Epistaksis dan perdarahan subkutan diamati.
- Kesadaran menjadi senja dan kehilangan kejelasan.
- Denyut nadi cepat, dangkal. Tekanan darah turun.
Perawatan medis harus diberikan segera setelah manifestasi pertama keracunan terjadi, jika tidak seseorang dapat meninggal pada hari ke 10-12.
