Sea buckthorn adalah buah berry oranye cerah yang sangat berharga, dibedakan dengan rasa dan aroma yang dikenal baik. Ini mengandung banyak vitamin dan mineral yang bermanfaat. Karena itu, banyak digunakan tidak hanya dalam pengobatan tradisional, tetapi juga dalam memasak. Namun, tidak setiap ibu rumah tangga tahu apa yang bisa dibuat dari buckthorn laut. Resep masakan tersebut akan disajikan dalam publikasi hari ini.
Kiat praktis
Kami segera mencatat bahwa dari berry yang lezat dan indah ini, tincture yang baik, selai, jeli, minuman buah, pengawet, dan anggur buatan sendiri diperoleh. Selain itu, sering ditambahkan ke isian untuk kue rasa manis dan makanan penutup dadih.
Untuk membuat semua makanan lezat ini, mereka menggunakan buah-buahan oranye terang dan padat yang dikumpulkan tidak lebih awal dari akhir Agustus. Penting bahwa tidak ada kerusakan atau noda pada buah beri. Spesimen lunak dan matang kehilangan sebagian besar sifatnya yang berharga. Karena itu, mereka tidak cocok untuk konsumsi manusia. Sebelum mulai memasak, buckthorn laut disortir, menyingkirkan buah busuk, dicuci, dikeringkan, dan diproses sesuai dengan resep yang Anda suka.
Kurdi
Resep untuk krim ini tentu akan menarik bagi mereka yang belum memutuskan apa yang bisa dilakukan dengan buckthorn laut. Bahkan pemetik kecil yang tidak menyukai buah jeruk yang sehat dan cerah tidak akan menolak orang Kurdi yang dimasak sesuai dengan itu. Untuk membuat suguhan seperti itu Anda perlu:
- 200 gram buckthorn laut;
- setengah lemon;
- 100 gram gula;
- sepasang telur;
- 70 gram mentega.
Setelah mengetahui apa yang bisa dilakukan dari buckthorn laut segar, Anda perlu mempelajari seluk-beluk proses. Berry yang dicuci dihancurkan menggunakan blender. Haluskan yang dihasilkan ditumbuk melalui saringan dan dikombinasikan dengan jus diperas dari setengah lemon. Dalam mangkuk terpisah, kocok telur dengan gula dan tambahkan ke mereka campuran laut-buckthorn-jeruk. Semua ini dikirim ke kompor dan dididihkan selama sepuluh menit. Kemudian krim kental dikombinasikan dengan mentega, ditransfer ke wadah kaca dan didinginkan.
Makanan penutup wortel-dadih
Makanan manis ini kaya akan kalsium, oleh karena itu sangat cocok untuk menu anak-anak. Untuk mempersiapkannya, Anda perlu:
- sepasang sendok besar jus buckthorn laut dengan pulp;
- 100 gram keju cottage segar;
- sepasang sendok besar kismis;
- wortel berair;
- satu sendok besar gula.
Setelah mengerti apa yang bisa dibuat dari jus buckthorn laut, Anda perlu memahami secara rinci fitur dari proses ini. Wortel yang lusuh dan jumlah gula yang tepat ditambahkan pada keju cottage yang dihaluskan. Kismis pra-dikukus dan jus buckthorn laut tersebar dalam massa yang dihasilkan. Semuanya dicampur dan disajikan.
Pai apel buckthorn laut
Kue aromatik ini memiliki rasa yang menyenangkan, sedikit asam dan aroma yang nyata. Ini memiliki struktur yang lembut dan tetap segar untuk waktu yang lama. Oleh karena itu, itu akan menimbulkan minat di antara para ibu rumah tangga, yang sedang mempertimbangkan apa yang dapat dilakukan dengan buckthorn laut. Untuk membuat pai seperti itu, Anda perlu:
- segelas krim asam;
- sepasang telur;
- segelas gula;
- satu sendok teh vanillin dan baking powder;
- tepung (berapa banyak adonan akan makan).
Untuk mengisi, Anda harus menambahkan ke daftar di atas:
- segelas buckthorn laut;
- 4 apel matang;
- 3 sendok besar gula;
- kayu manis tanah.
Telur pra-kocok dikombinasikan dengan gula dan krim asam, tidak lupa bekerja sebagai mixer. Semua bahan curah ditambahkan ke massa putih yang dihasilkan dan dicampur secara menyeluruh. Adonan yang sudah jadi dituangkan ke dalam bentuk berminyak dan ditutup dengan irisan apel. Buckthorn laut yang dicuci tersebar di atas dan ditaburi gula. Semua ini dikirim ke oven panas dan dipanggang hingga berwarna cokelat keemasan.
Anggur buckthorn laut
Resep anggur buckthorn laut sangat sederhana sehingga bahkan seseorang yang belum pernah melakukan hal seperti itu sebelumnya dapat menanganinya. Dan minuman yang disiapkan sesuai dengan itu pasti akan dihargai oleh kaum hawa. Untuk membuat anggur buatan sendiri, Anda perlu:
- 1, 5 kg buckthorn laut;
- 700 mililiter air;
- 700 gram gula.
Buah yang dicuci dan disortir diuleni dengan alu kayu, disebarkan dalam toples tiga liter yang bersih dan dituangkan dengan sirup, direbus dari air dan 200 gram gula pasir. Semua ini ditutupi dengan kasa steril dan dibiarkan berfermentasi, tidak lupa mencampur isi wadah gelas beberapa kali sehari. Pada hari keempat, 100 gram gula ditambahkan ke wort yang dihasilkan. Sarung tangan medis dari karet ditarik ke leher kaleng dan dibiarkan lain waktu. Pada hari ketujuh dan kesepuluh, 100 gram pasir manis dituangkan ke dalam anggur masa depan, dan pada hari kesebelas isi kaleng disaring melalui kain tipis dan minuman dituangkan ke dalam wadah bersih. Di leher kaleng lagi memakai sarung tangan dan biarkan selama tiga minggu, secara berkala menghapus busa yang dihasilkan. Minuman akan siap ketika sarung tangan karet yang direntangkan di atas stoples berhenti mengembang. Sebagai aturan, seluruh proses berlangsung beberapa bulan.
"Royal" anggur
Minuman ini memiliki rasa yang mulia dan rona kuning murni. Untuk mempersiapkannya, Anda perlu:
- buckthorn laut segar;
- 1, 5 liter air yang disaring;
- 600 gram gula.
Sebelum Anda membuat anggur "Royal", jus diperas dari buckthorn laut. Untuk melakukan ini, ia diremas dengan naksir, dan kemudian disaring melalui kain kasa. Untuk setiap liter jus, tambahkan 1, 5 liter air dicampur dengan tiga gelas gula. Cairan yang dihasilkan dibiarkan terfermentasi di bawah segel air. Anggur jadi disaring, disimpan dalam botol setidaknya selama tiga bulan dan hanya setelah itu disajikan untuk liburan.
Selai enak
Resep ini akan menarik bagi mereka yang ingin memahami apa yang bisa dilakukan dari buckthorn laut untuk musim dingin. Selai yang disiapkan dengan cara ini kaya akan warna dan memiliki aroma kacang-berry yang menyenangkan. Ini cocok dengan pancake tipis dan kue kering yang kaya. Untuk menyimpannya, Anda perlu:
- kilogram buckthorn laut;
- 200 gram kenari;
- beberapa gelas air;
- 1, 5 kilogram gula.
Kacang kupas dan cincang dituangkan dengan sirup manis dan direbus selama dua puluh menit. Kemudian mereka menambahkan buah yang dicuci dicuci dan terus mendidih dengan api kecil. Setelah setengah jam, selai panas dituangkan ke dalam wadah kaca steril, digulung, tunggu kaleng-kalengnya menjadi dingin sepenuhnya dan simpan di dapur atau ruang bawah tanah.
Saus buckthorn laut
Resep ini pasti akan menarik perhatian para pecinta kuliner asli. Saus yang disiapkan sesuai dengan itu memiliki rasa yang luar biasa lembut. Ini cocok dengan hidangan sayur, ikan atau daging. Untuk membuatnya, Anda perlu:
- segelas buckthorn laut;
- ¼ Seni. anggur putih atau merah;
- segelas gula;
- ¼ Seni. air.
Setelah mengerti apa yang bisa dilakukan dengan buckthorn laut, Anda perlu berurusan dengan nuansa proses itu sendiri. Buah yang dicuci dan disortir ditumbuk dengan hati-hati melalui saringan dan dituangkan dengan sirup panas, dimasak dari air dan gula. Anggur ditambahkan di sana dan saus masa depan dididihkan. Mereka menyajikannya tidak hanya panas, tetapi juga dingin.
Minyak harum
Resep yang dijelaskan di bawah ini mungkin akan berguna bagi mereka yang belum memutuskan apa yang bisa dilakukan dari kue buckthorn laut. Bubur bit berry yang tersisa setelah persiapan jus dicuci dengan air mengalir, dikeringkan di tempat dan tanah yang gelap. Bubuk yang dihasilkan dituangkan dengan minyak nabati olahan, dipanaskan hingga suhu 60 derajat, tercampur rata dan bersikeras selama dua hari.
Setelah empat puluh delapan jam, cairan dituang ke wadah lain dengan porsi baru beri beri dan dibiarkan selama beberapa hari lagi. Prosedur serupa diulang beberapa kali. Kemudian minyak yang sudah jadi disaring melalui tiga lapis kain kasa bersih, dituangkan ke dalam botol gelap, disegel dan dikirim ke lemari es.
Salad buah dan berry
Mereka yang masih belum memutuskan apa yang bisa dilakukan dengan buckthorn laut, kami sarankan untuk memberikan perhatian khusus pada resep yang dijelaskan di bawah ini. Salad yang disiapkan menurutnya memiliki komposisi vitamin dan mineral yang kaya dan rasa buah yang kaya. Agar keluarga Anda dapat mencoba suguhan ini, Anda perlu:
- ½ cangkir buckthorn laut matang;
- satu sendok besar madu ringan cair;
- setengah lemon;
- ½ cangkir raspberry;
- pisang matang;
- Kiwi
- apel hijau.
Dalam mangkuk yang dalam, kombinasikan pisang cincang, irisan kiwi dan raspberry. Irisan apel yang ditaburi jus lemon dan buckthorn laut yang dicuci juga ditambahkan di sana. Salad siap dibumbui dengan madu cair alami, dicampur dengan lembut dan disajikan di atas meja.
Jeli buckthorn laut
Minuman lezat ini cocok dengan hidangan penutup buatan sendiri. Ini dapat disiapkan tidak hanya dari buah segar, tetapi juga dari buah beku. Oleh karena itu, dapat muncul di menu Anda tidak hanya selama musim panen, tetapi juga di musim dingin. Untuk memasak jeli yang wangi dan sehat, Anda perlu:
- sepasang gelas buckthorn laut;
- 3 sendok besar tepung kentang;
- 1, 5 cangkir gula;
- 600 mililiter air.
Berry yang dicuci ditumbuk melalui saringan. Jus yang dihasilkan dituangkan ke dalam botol bersih dan dimasukkan ke lemari es, dan sisa kue diencerkan dengan air panas dan dikirim ke kompor. Lima menit setelah direbus disaring melalui kain kasa. Kaldu yang dihasilkan dikembalikan ke api dan dikombinasikan dengan pati, diencerkan dengan sedikit air. Jeli yang sudah jadi praktis dididihkan dan ditekan selama sepuluh menit. Pada tahap akhir, jus buckthorn dituangkan ke dalam minuman dan gula ditambahkan.
