Di Bumi, ada banyak tanaman menakjubkan yang hanya diketahui di daerah tempat mereka tumbuh. Tentunya Anda pernah mendengar tentang sosis atau sukun. Tapi hari ini topik artikel kami adalah pohon susu. Mengapa itu disebut? Berapa banyak susu yang dihasilkan? Apa gunanya Kami akan mencoba menangani ini dan banyak masalah lainnya.
Di Amerika Selatan dan Tengah ada rumpun besar pohon perkasa dengan daun mengkilap, seperti. Buah-buahnya tidak boleh dimakan. Namun, penduduk setempat sangat menghargai pohon-pohon ini.
Pohon susu: deskripsi
Pohon ini, yang disebut susu atau sapi (Brosimum galactodendron), milik keluarga mulberry.
Pohon susu tumbuh hingga ketinggian 30 meter. Ini memiliki daun utuh, bunga tangga, dengan banyak benang sari dalam perbungaan. Pohon susu tumbuh di Amerika Selatan. Seperti anggota keluarga lainnya, castrum mengeluarkan jus susu. Namun, tidak seperti tanaman susu lainnya, tidak hanya tidak beracun, tetapi juga benar-benar dapat dimakan, dan bahkan sehat dan sangat lezat. Warga setempat menggunakan jus lezat dan aromatik ini sebagai pengganti susu sapi. Mereka sering menyebut tanaman ini pohon sapi.
Pohon besar ini milik keluarga jelatang, subfamili artacarpous, atau toko roti. Batangnya bisa mencapai diameter satu meter.
Pohon susu menghasilkan getah, yang oleh penduduk setempat disebut susu. Memang, rasanya sangat mirip dengan minuman ini yang kita kenal sejak kecil. Oleh karena itu, penduduk Amerika Selatan terus-menerus meminumnya, dan sekarang banyak orang Eropa merasa sangat enak. Jus kadaluarsa cukup aktif - dalam setengah jam Anda bisa mengisinya dengan botol.
Cara mengekstrak jus
Sebagai aturan, sebuah lubang kecil dibor di bagasi untuk ini. Dalam beberapa kasus, jus diekstraksi dari pohon yang ditebang, yang memberikannya selama beberapa minggu.
Di mana pohon seperti itu tumbuh?
Harus dikatakan bahwa pohon susu adalah tanaman yang tidak bersahaja. Itu bisa tumbuh di tanah yang sangat sedikit, tetapi ini tidak mengubah rasa "susu" - selalu bergizi dan sangat lezat. Tumbuh di negara-negara panas di Amerika Selatan. Selain itu, pohon susu berhasil dibudidayakan di Asia tropis.
Buah-buahan
Pohon susu memiliki ukuran sekitar apel. Mereka dianggap tidak termakan, tetapi pada saat yang sama mengandung dalam diri mereka inti yang sangat menarik dan sangat menyenangkan. Bagaimanapun, katakanlah mereka yang berhasil mencobanya. Benar, buah dari pohon susu tidak sama nilainya dengan jusnya.
Komposisi Jus Susu
Jus pohon susu mengandung air, gula, lilin sayur dan beberapa resin. Dalam penampilan, itu adalah cairan kental dan kental. Ini lebih tebal dari susu asli dan memiliki aroma balsamic. Komposisinya sangat dekat dengan susu sapi, dan rasanya seperti krim dengan gula.
Pertanyaan logis muncul: "Apa peran jus susu dalam kehidupan tanaman?" Seperti yang telah ditemukan para ilmuwan, cukup beragam.
Pembuluh susu menutupi semua jaringan pohon. Mereka dipenuhi dengan emulsi seperti susu. Susu sapi juga merupakan emulsi. Atau, dengan kata lain, cairan yang mengandung partikel zat lain. Protein, lemak, gula, dan pati ditemukan dalam getah pohon dan tanaman lain yang mengandung susu. Zat organik yang terbentuk di daun menumpuk di pembuluh tanaman. Selama periode pematangan benih, jus susu menyerahkan cadangannya untuk pengembangannya. Pada saat ini, ia menjadi encer dan cair.
Penggunaan memasak
Jus dari pohon susu tidak memburuk selama tujuh hingga sepuluh hari, bahkan di daerah tropis, tidak melengkung ketika dicampur dengan air. Jus susu memiliki rasa dan penampilan seperti susu sapi alami. Dia benar-benar tidak berbahaya. Ini menegaskan bahwa penduduk setempat memberi mereka bayi bijih. Jika jus direbus, maka itu berubah menjadi massa dadih yang lezat.
Jus putih kental mengalir berlimpah dari potongan ke piring yang ditempatkan. Banyak orang berpikir bahwa warna dan kepadatan jus susu lebih menyerupai krim yang baik, dan jika itu bukan untuk aroma yang tidak biasa, orang dapat memutuskan bahwa itu adalah krim yang baru saja dibawa dari susu. Setelah tinggal sebentar di udara, jus menjadi sangat kental, dan dimakan sebagai keju. Jika sedikit air ditambahkan ke "massa keju" ini, maka untuk waktu yang lama akan tetap cair.
Penduduk asli Amerika Selatan meminumnya seperti susu biasa, mencelupkan roti jagung ke dalamnya. Selain itu, mereka menggunakannya dengan cokelat, kopi, dan teh. Bagi banyak orang, jus ini rasanya lebih enak daripada krim asli. Faktanya adalah memiliki aroma kayu manis yang menyenangkan.
Jus dari pohon yang luar biasa ini sangat diminati di seluruh bagian tropis Amerika Selatan. Tidak peduli berapa banyak dikonsumsi (meskipun ahli gizi menyarankan agar tidak terlibat dalam produk ini), jus tidak membahayakan kesehatan manusia, dan oleh karena itu dapat dianggap bahwa pohon susu adalah hadiah yang tidak biasa dan bermanfaat yang bersifat murah hati.
Selain minuman lezat dan sehat dari jus susu, penduduk asli Amerika menerima zat khusus yang, dalam konsistensi dan komposisi, menyerupai lilin. Mereka membuat lilin dari situ.
Obat tradisional
Produk obat dibuat dari pohon ini, yang telah membuktikan dirinya dalam pengobatan asma.
Ahli gizi Amerika merekomendasikannya untuk makanan bayi dan untuk mempertahankan kekuatan lansia.
Di mana lagi jus susu digunakan
Penduduk setempat menguapkan jus dan mendapatkan zat kuning tebal, yang sangat mirip dengan lilin lebah. Ini telah menemukan aplikasi luas dalam rumah tangga - digunakan untuk memperbaiki piring, untuk kapal yang tertutup rapat. Selain "susu" dari jus susu pohon ini, penduduk asli Amerika menerima zat seperti lilin, yang darinya mereka membuat lilin.
Baru-baru ini, ekspor jus pohon susu ke negara lain telah dimulai.
