Dunka adalah jamur milik cep. Sebelumnya, itu dianggap dapat dimakan bersyarat dan dimakan. Namun, sekarang telah dikaitkan dengan macromycetes beracun. Dalam beberapa direktori modern dalam deskripsi Anda dapat menemukan definisi racun yang mematikan. Orang-orang menyebutnya "dunk." Jamur juga memiliki nama ilmiah - babi tipis. Di wilayah Federasi Rusia, beberapa kematian dicatat setelah memakannya.
Jamur Dunki mengandung zat beracun seperti lektin. Mungkin mereka juga mengandung musarin. Selama perlakuan panas, zat-zat ini tidak hancur. Bahkan beberapa perebusan, yang digunakan beberapa pemetik jamur, tidak membantu. Setelah sering menggunakan macromycetes ini dalam makanan, komposisi darah dapat berubah pada orang. Ini berbahaya bagi kehidupan dan kesehatan.
Dunk adalah jamur yang tidak boleh dimakan secara teratur. Di bawah pengaruh zat berbahaya dalam darah, pembentukan antibodi aglutinin dimulai, yang merespons antigen macromycet (bukan episode permanen, tetapi permanen). Agglutinins terakumulasi dari waktu ke waktu dalam tubuh. Ketika jumlah mereka melebihi batas tertentu, mereka mulai menghancurkan sel darah merah.
Para ahli mengatakan bahwa timbulnya keracunan tergantung pada karakteristik organisme tertentu. Seseorang terus-menerus makan babi kurus, dan keracunan terjadi hanya setelah beberapa tahun. Namun, beberapa orang memiliki sensitivitas yang meningkat terhadap aglutinin, sehingga keracunan dapat terjadi segera dan menyebabkan kematian. Makromycete ini lebih berbahaya daripada jamur beracun yang dikenal secara tradisional. Meskipun banyak pemetik jamur tidak mengenali ini dan menganggap dunk dapat dimakan secara kondisional. Mengkonsumsi jamur ini dalam kombinasi dengan alkohol secara signifikan meningkatkan tingkat racun dalam darah.
Deskripsi
Tutup jamur memiliki diameter 3-12 cm, awalnya berbentuk cembung (ujungnya terasa dan terbungkus), kemudian ditekan dan diratakan, berbentuk agak corong. Tepinya diturunkan, berusuk lurus atau tabular, sering berserat. Permukaan topi itu lembut, kering, dalam cuaca basah - lengket dan mengkilap. Warnanya zaitun-coklat atau coklat oker, warnanya lebih gelap ketika ditekan. Dunk - jamur yang memiliki piring sedang, berwarna coklat ochre, sedikit lebih terang warnanya daripada topi. Saat ditekan, mereka juga menjadi gelap. Serbuk spora berwarna coklat. Kaki macromycete ini pendek (bentuk silindris), halus, terkadang menyempit ke pangkal, diameternya mencapai 2 cm dan panjangnya mencapai 6 cm, warnanya lebih ringan dari topi. Bubur, pada awalnya padat dan lunak, menjadi longgar seiring waktu. Warnanya coklat kekuning-kuningan, menjadi gelap pada istirahat dan luka. Jamur Dunki (foto-foto mereka perlu dipelajari dengan seksama) sering cacing, seperti hadiah lain dari hutan yang dapat dimakan tanpa syarat.
Habitat
Dunka adalah jamur yang dapat ditemukan di hutan dari pertengahan Juni hingga November. Makromycete ini dapat ditemukan di hutan, di tempat teduh, lembab. Ini sering ditemukan di hutan, di area taman, di kebun sayur, dan kadang-kadang bahkan di batang pohon. Jamur ini tumbuh sendiri dan dalam keluarga. Lebih suka semak, hutan birch muda, pohon ek. Ini dapat ditemukan di pinggiran rawa sphagnum, di tepi, tidak jauh dari pinus dan cemara berlumut.
