Jika Anda berjalan-jalan di hutan pada pagi atau sore hari, Anda dapat melihat tetesan embun pada daun beberapa pohon. Dan jika Anda memutuskan untuk mencobanya, Anda akan terkejut melihat bahwa tetesannya terasa manis. Embun ini populer disebut embun madu.
Apa itu embun madu?
Jangan bingung dengan pembalut. Karena embun madu adalah cairan lengket yang manis yang ditemukan pada daun beberapa pohon, seperti willow, ash, maple, hazel, oak, beberapa pohon buah-buahan, dan tumbuhan. Embun ini muncul dengan fluktuasi tajam dalam suhu atau kelembaban. Itu sebabnya menonjol di daun di pagi dan sore hari. Komposisi embun madu termasuk air dan gula, dan juga, tidak seperti nektar, ia mengandung dekstrin, asam, protein dan mineral. Pada zaman kuno, diyakini bahwa embun madu jatuh di pohon-pohon dari bintang-bintang. Dan, anehnya, kepercayaan ini telah dipertahankan selama berabad-abad. Dan hanya pada 1740, naturalis Prancis Reaumur menemukan bahwa embun madu adalah alokasi dari beberapa spesies pohon.
Varietas embun madu
Seperti disebutkan di atas, embun madu sering dikacaukan dengan melon. Bagaimana mereka berbeda? Faktanya adalah bahwa beberapa spesies serangga mengeluarkan bantalan. Ini adalah sekresi manis lengket dari kutu rumput, lalat daun, kutu daun dan serangga lain yang memakan jus tanaman. Honeydew dalam komposisi kimianya jauh lebih rumit daripada honeydew. Ini termasuk alkohol enam atom, zat-zat nitrogen dan dekstrosa, serta garam mineral. Semut sangat menyukai embun madu, mereka bahkan menjaga koloni aphid untuk menikmati sekresi manis.
Madu embun (perlebahan)
Terkadang lebah bukannya nektar mengumpulkan embun madu dan padi, yang mengandung jauh lebih sedikit gula yang diserap oleh lebah. Madu ini berbahaya bagi lebah. Karena itu, Anda tidak dapat meninggalkannya untuk musim dingin sebagai makanan bagi serangga. Jatuh madu dapat menyebabkan diare dan kematian lebah.
Madu embun madu
Embun madu adalah sumber dari melon, yang sangat dihargai di beberapa negara. Masih madu dari embun seperti itu disebut "Hutan". Ini memiliki rasa tertentu - agak manis, terkadang dengan asam. Seringkali mendapatkan rasa pohon dari mana ia dikumpulkan. Para ilmuwan sepakat bahwa melon madu kurang berharga daripada bunga madu dan merupakan produk berkualitas rendah. Tetapi banyak yang benar-benar tidak setuju dengan pernyataan ini dan percaya bahwa itu jauh lebih bermanfaat dan memiliki sifat penyembuhan yang kuat. Karena itu, peternak lebah di banyak negara sangat menghargai tanaman madu ini (embun madu).
Properti madu
Karena embun madu adalah sekresi manis beberapa spesies serangga atau tanaman, komposisi honeydew akan sangat tergantung pada parameter ini. Dipercayai bahwa konsentrasi antibiotik alami pada madu madu jauh lebih tinggi daripada madu bunga (sekitar 1, 7 kali). Dan jumlah zat besi, garam kobalt, mangan, fosfor, protein dan zat nitrogen melebihi tiga setengah kali. Fitur lain dari madu dari padi termasuk kristalisasi lambat karena kadar glukosa rendah, struktur kental. Bagi mereka yang tidak menyukai rasa manis-manis madu bunga, kadet adalah penemuan yang nyata. Rasanya cukup manis, memiliki aroma ringan.
Madu Padev bertindak pada tubuh sebagai probiotik. Dengan penggunaan madu seperti itu, mikroflora di usus membaik, jumlah bakteri yang diperlukan meningkat. Produk ini mengandung sejumlah besar antioksidan, dan karenanya, membantu menghilangkan radikal bebas dari tubuh.
Seperti disebutkan di atas, melon mengandung sejumlah besar antibiotik alami. Sebagai hasil dari peningkatan kandungan enzim, tubuh lebih terlindungi dari bakteri dan virus. Karena kandungan asam amino dan garam kobalt yang tinggi, jenis madu ini mempengaruhi sistem saraf. Pekerjaan otak meningkat, dan akibatnya, kemampuan intelektual. Madu pade dapat digunakan sebagai pengganti aditif mineral buatan, karena mengandung banyak mineral dan garam.
