Michel Montignac adalah ahli gizi terkenal di dunia dan pencipta diet unik. Berkat dia, jutaan wanita dan pria telah memperoleh bentuk yang diinginkan, menyembuhkan tubuh mereka dan mengubah gaya hidup mereka. Apa rahasia metodologinya dan bagaimana cara kerjanya, Anda bisa mencari tahu dari artikel ini.
Sejarah Metodologi Montignac
Pada awal karirnya, Montignac bekerja sebagai perwakilan di salah satu perusahaan farmasi terbesar. Tugasnya adalah bertemu dengan pelanggan, investor, dan tamu penting lainnya dari perusahaan. Tempat pertemuan dan presentasi biasanya adalah restoran dan kafe. Selain itu, ahli gizi terus bergerak dan dipaksa untuk ngemil saat berlari. Pekerjaan seperti itu bersama dengan gaya hidup membawa Montignac ke obesitas tahap kedua. Kelebihan berat badan menghantui ahli gizi masa depan dan menciptakan banyak kompleks.
Begitulah jalan panjang untuk menciptakan diet yang sempurna dimulai. Michel Montignac mencoba puluhan teknik modis untuk menurunkan berat badan. Tetapi tidak satu pun dari mereka memberikan hasil yang diinginkan. Dan kemudian dia mulai mengembangkan metodenya sendiri. Setelah menimbang semua pro dan kontra dari semua diet berlalu, ahli gizi mengembangkan teori tentang penampilan kelebihan berat badan. Dan dia menemukan cara untuk menghadapinya.
Dari mana datangnya kelebihan berat badan?
Michel Montignac percaya bahwa hormon insulin yang diproduksi oleh kelenjar tiroid adalah penyebab kelebihan berat badan. Peningkatan insulin dalam darah memicu karbohidrat sederhana. Ketika dikonsumsi, kadar gula darah naik, dan untuk menurunkannya, tubuh memproduksi insulin.
Masalahnya adalah bahwa jika seseorang makan karbohidrat dalam jumlah besar, maka gula naik dengan cepat. Dan insulinnya dengan cepat berkurang hingga di bawah rata-rata. Akibatnya, tubuh mulai kehabisan gula. Ini memberi sinyal ke otak bahwa perlu menambah levelnya dengan mengonsumsi karbohidrat sederhana. Ternyata lingkaran setan. Seorang pria makan permen dan setelah beberapa saat dia menginginkan lebih.
Untuk menghindari fluktuasi tajam kadar gula, Michel Montignac menyarankan untuk mengonsumsi makanan dengan indeks glikemik rendah, karena dialah yang memengaruhi produksi insulin. Ini akan memungkinkan:
- Jaga agar insulin tetap normal.
- Lemak - tepat waktu untuk membelah.
- Hindari diabetes.
Teknik Michel Montignac
Montignac pada dasarnya menentang kata "diet." Menurutnya, hal itu menyebabkan asosiasi negatif yang terkait dengan pembatasan makanan, puasa, makan tanpa lemak, makanan hambar, kelelahan, kelemahan dan banyak lagi. Dia tidak hanya tidak melarang makan, tetapi juga mendorong konsumsi makanan yang lezat dan memuaskan. Ini mungkin mengapa Michel Montignac menjadi idola bagi wanita.
Metode Michel Montignac didasarkan pada pengurangan makanan dengan indeks glikemik tinggi dan peningkatan makanan dengan rendah.
Makanan yang dilarang termasuk:
- Gula dalam manifestasinya.
- Pati dan produk yang mengandungnya.
- Sayuran manis seperti bit dan wortel.
- Buah-buahan manis seperti pisang, anggur, mangga.
- Sereal olahan seperti beras putih atau semolina.
- Roti, terutama putih.
- Pasta
- Hidangan kombinasi yang secara bersamaan mengandung banyak lemak dan karbohidrat. Misalnya, kue, kue kering, kentang goreng, pilaf, dll.
Produk yang disetujui termasuk:
- Sayuran, terutama yang hijau.
- Buah-buahan seperti apel, buah jeruk, alpukat, persik, kiwi dan lainnya.
- Sereal yang tidak diobati, seperti soba atau beras merah.
- Pasta gandum durum.
- Sayuran segar.
- Beri
- Jamur.
- Daging merah. Itu bisa dimakan dengan sayuran, tetapi dilarang dengan sereal dan pasta.
- Unggas, lebih disukai payudara.
- Ikan, semua varietas.
- Produk susu dan susu.
- Makanan berbahan dasar kedelai seperti tahu dan susu.
Seperti yang Anda lihat, daftar produk yang diperbolehkan cukup besar. Kehilangan berat badan tidak harus kelaparan atau makan monoton. Setiap hari dia bisa memasak sendiri berbagai macam hidangan. Tetapi Anda perlu mempertimbangkan bahwa jumlah lemak harus dikurangi, dan juga untuk menghindari menggabungkannya dengan karbohidrat, bahkan yang kompleks.
Michel Montignac: menu
Opsi menu ini merupakan perkiraan dan dibuat agar berat badan yang turun memiliki gagasan tentang diet harian Montignac:
- Sarapan: oatmeal kukus dalam susu, buah atau beri.
- Sarapan kedua: satu jenis buah apa pun, kecuali pisang dan anggur.
- Makan siang: daging sapi rebus dengan salad sayuran.
- Snack: keju cottage dengan sayuran atau buah-buahan.
- Makan malam: telur dadar dari dua telur, jamur dan sayuran.
- Sebelum tidur, Anda dapat menikmati makanan ringan dengan yogurt tanpa pemanis.
Tahapan diet
Diet Michel Montignac dibagi menjadi dua tahap. Yang pertama adalah pengurangan dan kontrol ketat terhadap karbohidrat yang dikonsumsi. Hanya makanan dengan indeks glikemik rendah yang diizinkan. Durasi tergantung pada orang dan berapa kilogram dia ingin menurunkan berat badan. Ketika penurunan berat badan mencapai berat yang diinginkan, ia melanjutkan ke tahap kedua - konsolidasi. Ini memungkinkan makanan dengan indeks glikemik tinggi, tetapi dalam jumlah kecil.
Tahap pertama
Tahap ini dapat memiliki durasi yang berbeda dan tergantung pada penurunan berat badan yang diinginkan. Selama periode ini, Anda perlu mendekati pilihan produk dengan cermat. Misalnya, lebih baik memberi preferensi pada ikan berminyak atau alpukat. Mereka mengandung banyak asam yang berguna, yang tidak hanya tidak akan merusak sosok itu, tetapi juga akan membantu memperbaikinya. Berbeda dengan mentega dan minyak sayur.
Di antara makanan berprotein, yang terbaik adalah memilih makanan rendah lemak. Misalnya, dada ayam, daging sapi tanpa lemak, daging sapi muda, ikan cod, keju, telur, makanan laut, dll. Dan Anda harus menolak daging babi dan domba berlemak.
Sedangkan untuk karbohidrat, indeks glikemiknya tidak boleh melebihi 40 poin. Yakni, sayuran, buah hijau, bumbu, sereal dalam jumlah kecil.
Produk dapat dimasak, direbus dan dikukus. Dilarang keras menggorengnya.
Selama menjalani diet, disarankan untuk berolahraga. Tidak perlu membebani tubuh dengan latihan yang melelahkan pada simulator. Anda bisa berjalan di udara segar atau melakukan olahraga pagi.
Juga perlu minum banyak air bersih, sekitar 1, 5-2 liter per hari. Teh dan kopi tidak termasuk dalam jumlah ini.
Tahap kedua
Tahap ini adalah stabilisasi. Ini dirancang untuk mengembangkan kebiasaan makan yang sehat dan dengan lembut keluar dari diet. Sederhananya, stabilisasi akan membantu menghindari penambahan berat badan.
Selama periode ini, jumlah karbohidrat yang diizinkan dalam makanan meningkat. Anda bisa makan sereal yang tidak diproses, pasta dari gandum durum, sayuran manis. Anda juga dapat menambah jumlah buah dalam menu harian.
Tahap kedua berlangsung sebanyak hari seperti yang pertama berlangsung. Artinya, jika satu bulan dihabiskan pada tahap pertama, maka stabilisasi berlangsung persis sama.
