Zander biasa milik keluarga ikan bertengger. Ini adalah ikan komersial yang berharga. Tetapi seringkali bagi zander mereka mengatur perburuan olahraga. Ia hidup bersama keluarga cyprinids, yang meliputi ikan air tawar dan ikan mas biasa. Itu di musim dingin.
Deskripsi
Secara lahiriah, zander biasa, foto yang disajikan dalam artikel, memiliki warna yang aneh, di mana nada hijau dan abu-abu mendominasi. Perut putih, dan di sisi ada beberapa garis hitam, sirip dengan bintik-bintik gelap. Pike bertengger memiliki mulut besar, gigi diatur dalam beberapa baris, ada taring yang cukup kuat. Secara in vivo, tombak biasa dapat hidup hingga 14 tahun dan menambah berat badan hingga 18 kilogram. Itu mulai tumbuh secara intensif pada suhu dan rezim umpan optimal, yang dapat disediakan dengan reservoir.
Organ-organ pengecap pada tombak yang biasa ditemukan mirip dengan organ-organ hewan vertebrata. Tetapi ada beberapa perbedaan dalam struktur.
Organ-organ rasa dan bau merasakan iritasi kimia. Organ penglihatan, pendengaran dan sentuhan merasakan cahaya, suara dan gerakan air. Perasaan ini disebut suhu. Dan apa yang disebut penglihatan lateral, kemampuan untuk bergerak ke samping, dikembangkan pada ikan. Hewan darat telah lama kehilangan perasaan ekstra.
Zander biasa sangat peka terhadap bau, yang membantunya dengan cepat merespons aditif kimiawi apa pun di air. Dan dia merasakannya dari jarak jauh.
Pike bertengger biasa. Gaya hidup, habitat
Zander adalah predator senja yang hidup sangat dalam. Gaya hidup pikeperch, seperti ikan predator biasa. Ikan kecil adalah makanan yang sangat baik baginya. Di kolam air berawa, zander tidak akan pernah hidup, karena sensitif terhadap kekurangan oksigen di dalam air. Ketika airnya cukup hangat, penduduk reservoir yang pilih-pilih ini bisa terlihat di kedalaman dua meter. Gaya hidupnya sangat menarik, karena ikan ini sangat aktif setiap saat sepanjang hari. Lebih suka air dangkal di malam hari, dan dengan mulai senja itu tenggelam sedalam mungkin. Pasir, kerikil dengan batu dan kayu apung adalah "teman" zander yang sesungguhnya. Ia dapat dengan sempurna bersembunyi di balik benda besar dan duduk dalam penyergapan.
Untuk makanan, tombak biasa memilih ikan kecil, suram, tyulka. Nelayan berpengalaman, mengetahui preferensi predator seperti itu, menggunakan ikan ini untuk memancing "umpan hidup".
Berkembang biak
Zander berkembang biak pada suhu di atas 12 derajat Celcius pada awal Mei. Daerah yang sangat berserakan adalah tempat favoritnya untuk bertelur.
Sejak lahir, ikan tongkol pike menunjukkan sifat predatornya, memakan ikan muda dari ikan lain. Ikan ini ditemukan di perairan tawar dan payau.
Nutrisi
Ikan yang menarik dan tidak biasa adalah zander biasa. Nutrisi tidak langsung menjadi ciri predator. Bulan-bulan pertama, ikan muda memakan plankton. Namun, sungguh makhluk yang tidak berbahaya! Tidak, itu tidak ada di sana. Anak-anak dari pike bertengger masih memiliki waktu untuk mengejar ketinggalan, dan segera dari mereka tidak akan ada jalan untuk bertengger, menghirup dan membalas dendam. Tombak jantan jantan membuat sarang di perairan dangkal dan menjaganya, membersihkan dan "mengudara" dengan sirip. Dari luar, predator ini terlihat seperti ikan pemangsa lainnya, seperti tombak. Kesamaan ini diungkapkan dalam wajah yang panjang dan runcing.
Pike bertengger mencapai ukuran besar. Orang-orang ini, tentu saja, tidak ditemukan di mana-mana, tetapi hanya di sungai Dnieper, Don dan Kuban. Ikan ini bergerak sangat cepat, sebagaimana layaknya pemangsa. Sudak rakus dan kuat. Memilih taktik menunggu dan menyergap dalam berburu, ia mencapai efek kejutan untuk menangkap mangsanya. Dan selalu menang. Pike bertengger tidak pernah tetap lapar. Jika dia gagal menangkap ikan, dia akan memakan udang karang dan katak. Meski predator, tetapi perwakilan ini memiliki watak yang sangat lemah lembut.
Zander tidak terlalu aneh dengan kondisi penahanan, karena mudah dibiakkan bahkan oleh nelayan amatir. Satu betina dapat menghasilkan lebih dari seribu benih.
Apakah ikannya enak? Apakah ini bermanfaat?
Daging zander biasa dalam memasak dianggap sebagai produk gourmet khusus. Protein di dalamnya mengandung lebih dari 18 persen, 20 asam amino dan banyak mineral yang diperlukan untuk fungsi normal tubuh manusia.
Cara membersihkan
Semua orang tahu betapa lezatnya zander biasa. Bagaimana cara membersihkannya, apakah ada kekhasan dalam prosedur ini? Ya, ikan yang begitu menarik juga menarik untuk dibersihkan. Nyonya rumah akan membutuhkan: pisau, garpu dan tongkat. Anda tentu saja dapat menggantinya dengan pensil biasa.
Jadi, Anda harus memotong sirip dan menempatkan ikan di air dingin yang bersih. Dengan garpu, buatlah alur kecil di sepanjang garis miring terhadap sisik ikan. Ini akan membuat proses pembersihan mudah. Anda dapat memegang ikan dengan alat kecil: tongkat dimasukkan ke dalam mulut tombak. Anda dapat menurunkan bangkai ikan ke dalam air mendidih selama beberapa menit. Sisik setelah perlakuan panas seperti itu akan terpisah bahkan tanpa pisau. Saran bagus lainnya tentang cara memisahkan timbangan dari ikan adalah dengan memarutnya sebelum disikat dengan garam. Beberapa nelayan lebih suka memasak sup ikan dari zander langsung dengan sisik. Mereka percaya bahwa ini bahkan meningkatkan cita rasa masakan yang dimasak. Ikan ini dan digoreng dengan sisik.
