Hari ini kita akan berbicara tentang ikan Üek. Kita belajar semua tentang ikan, tentang di mana ia tinggal, bagaimana ia bereproduksi dan sifat bermanfaat apa yang dimilikinya. Semua yang perlu Anda ketahui tentang capelin, baca artikel di bawah ini.
Hidangan ikan selalu sangat populer. Jika Anda tahu cara memasak makanan laut dengan benar, Anda tidak hanya bisa makan sangat lezat, tetapi juga makan sehat. Konsumsi ikan secara teratur sangat baik untuk kesehatan manusia. Sangat penting kualitas ikan, serta kondisi untuk pengolahannya. Dalam semua kondisi, Anda dapat makan ikan secara teratur.
Apa arti capelin?
Kata "capelin" memiliki akar yang sangat tua. Ini diambil dari bahasa kelompok Karelian-Finlandia. Kata-kata serupa dalam bahasa Finlandia dan Karelia berarti ikan kecil, yang digunakan sebagai umpan untuk memancing ikan kod. Namun, ikan capelin juga memiliki nama ketiga - ikan chaplane.
Deskripsi ikan
Ikan air asin memiliki tiga nama, seperti yang sudah kita pahami. Capelin adalah ikan pemangsa. Milik keluarga mencium.
Memiliki tubuh memanjang, yang rata di sisi. Panjangnya bisa mencapai 15 hingga 25 cm, dan beratnya mencapai 54 g. Sisik di seluruh tubuh hampir sama ukurannya: yang terletak di sisi perut dan sepanjang garis rusuk hanya sedikit lebih besar daripada yang menutupi bagian belakang. Kepala ikan berukuran kecil, tetapi memiliki celah mulut yang lebar. Tulang rahang atas mencapai bagian tengah mata. Adapun gigi, ada banyak, mereka kecil dan berkembang dengan baik.
Ciri ikan dianggap sirip dengan batas hitam. Sirip dada memiliki bentuk lebih bulat, sedangkan sirip punggung sangat diperpanjang. Sisi dan perut ikan capelin berwarna perak dengan warna putih, dan bagian belakang berwarna kehijauan.
Perbedaan antara wanita dan pria
Ikan Uyek memiliki ciri khas, yang terdiri dari perbedaan antara betina dan jantan, yang terlihat dengan mata telanjang. Jantan memiliki sirip yang panjang, tubuhnya beberapa kali lebih besar dari tubuh betina, dan kepalanya memiliki bentuk yang lebih tajam. Selama musim kawin, sisik seperti rambut tumbuh di sisi perut pada jantan, yang membentuk permukaan kasar. Pada saat yang sama, umur ikan maksimum tidak lebih dari 10 tahun.
Varietas
Ikan Capelin memiliki nama yang sama. Beberapa peneliti, untuk kemudahan perhitungan, membaginya menjadi 2 subspesies sesuai dengan prinsip habitat. Sampai saat ini, bedakan antara capelin Pasifik dan Atlantik.
Di mana menemukan?
Ikan kecil ini memilih air laut. Dia hidup di kedalaman hingga 300 m. Dalam beberapa kasus, ia dapat turun hingga 700 m. Umek dari mencium tidak pernah berenang ke air tawar atau sungai. Habitat terbaik untuk ikan adalah air laut. Hanya selama pemijahan ikan sedikit mendekati pantai.
Capelin Atlantik dapat ditemukan di Samudra Arktik dan Atlantik. Hal ini juga ditemukan di Labrador dan Selat Davis, di lepas pantai Greenland, di perairan Chukchi, White, Kara, Barents, dan Laptev Seas.
Capelin Pasifik hidup di bagian utara samudera, yang dibatasi oleh pulau Vancouver dan pantai Korea. Banyak sekolah ikan kecil ini dapat ditemukan di laut Jepang, Bering dan Okhotsk.
Nutrisi
Seperti yang disebutkan sebelumnya, ikan Anda adalah pemangsa. Nutrisi terdiri dari larva udang, zooplankton dan telur ikan. Capelin juga makan krustasea kecil dan cacing laut. Karena Anda adalah ikan yang sangat aktif, ia membutuhkan banyak energi. Itulah sebabnya bahkan di bulan-bulan yang dingin, capelin tidak berhenti makan.
Pemijahan
Untuk memulainya, perlu dicatat fakta bahwa pemijahan ikan ini secara langsung tergantung pada tempat tinggalnya. Capelin, yang tinggal di pantai barat Samudra Pasifik dan Atlantik, muncul di musim semi dan musim panas. Capelin, yang tinggal di timur Atlantik, melanjutkan proses ini pada musim gugur. Ikan yang hidup di Samudra Pasifik timur bertelur sepanjang musim gugur.
Sebelum menuju ke tempat pemijahan, kawanan kecil berkumpul di jutaan sekolah. Predator lain yang memakan capelin tergoda oleh mangsa seperti itu dan mengejarnya. Capelin harus menghindari camar, anjing laut, paus, dan ikan cod. Seringkali selama pemijahan ikan ini di darat mereka melemparkan jutaan.
Tempat pemijahan apa yang memilih capelin? Biasanya ini adalah area dangkal yang besar, yang memiliki kedalaman dangkal dan dasar berpasir. Perlu dicatat bahwa beberapa aliran ikan lebih suka melemparkan telur pada kedalaman yang sangat tinggi, mencapai puluhan meter. Agar proses berhasil, suhu air harus sekitar 2-3 ° C. Oksigen sangat penting. Untuk membuahi satu perempuan, 2 laki-laki diperlukan, yang menemaninya di samping. Dengan bantuan ekor, jantan membuat lubang kecil di bagian bawah tempat betina bertelur. Telurnya sangat lengket, sehingga mudah menempel ke dasar. Diameternya mencapai 0, 5-1, 2 mm. Jumlah telur yang diletakkan tergantung pada habitatnya. Jumlah ini dapat berfluktuasi dalam batas gila: dari 5 hingga 39 ribu keping. Setelah melempar telur, ikan kembali ke habitat aslinya. Beberapa individu dikirim untuk menelurkan kembali, tetapi mereka sering mati, kembali.
Kira-kira pada hari ke 28 setelah pembuahan, sebuah larva muncul, yang pada titik ini mencapai 5-7 mm. Selama kursus mereka segera dibawa ke laut terbuka, di mana mereka secara bertahap berubah menjadi orang dewasa atau mati, menjadi makanan bagi predator lainnya. Perempuan muda menjadi dewasa secara seksual pada tahun berikutnya, tetapi laki-laki mendapatkan kemampuan untuk membuahi hanya setelah 13-15 bulan.
Properti yang berguna
Capelin menangkap sangat aktif, dan semua karena fakta bahwa itu adalah hidangan selamat datang di setiap meja. Secara teratur, ikan uek ditangkap dalam volume besar, yang bisa mencapai 0, 5 juta per tahun. Masalahnya tidak hanya dalam rasa ikan ini, meskipun mereka juga penting. Kandungan kalori rendahnya sangat dihargai, menjadikannya bahan utama dalam banyak makanan diet. Daging kapelin terdiri dari protein yang mudah dicerna. Konten mereka dalam ikan adalah sekitar 23%. Selain itu, karena ada sangat sedikit jaringan ikat pada ikan, ia dipersiapkan dengan sangat cepat.
Namun, intinya bukan hanya bahwa capelin adalah produk diet dan enak. Di antaranya, masih sangat bermanfaat. Ikan mengandung asam lemak tak jenuh ganda. Mereka secara signifikan dapat mengurangi tingkat kolesterol, yang dikumpulkan di dinding pembuluh darah. Konsumsi kapelin secara teratur dalam makanan dapat menjadi langkah pencegahan yang sangat baik terhadap stroke, penyakit jantung koroner, dan serangan jantung.
Daging ikan ini mengandung vitamin A, D, kelompok B, yang diperlukan agar tubuh manusia berfungsi dengan baik. Ikan Uyek juga kaya akan mineral: natrium, kalium, fosfor, yang diperlukan untuk pencegahan demensia dan meningkatkan aktivitas mental manusia, dan yodium, yang memainkan peran besar dalam fungsi kelenjar tiroid.
Capelin adalah produk langka yang menormalkan produksi gula dalam darah dan bahkan membantu menurunkannya ke tingkat normal. Seperti yang Anda lihat, ikan Uyek adalah bahan yang sangat diperlukan untuk diet penderita diabetes, menurunkan berat badan dan orang yang memantau kesehatan mereka.
Pada saat yang sama, ikan ёuk memiliki beberapa kontraindikasi. Seharusnya tidak dimakan oleh mereka yang memiliki intoleransi individu. Tidak dianjurkan makan ikan dalam jumlah terlalu besar, karena kandungan zat karsinogenik yang tinggi di dalamnya dapat berkontribusi pada terjadinya tumor ganas. Bahkan dengan pengolahan yang tepat, sejumlah besar parasit dapat tetap berada dalam ikan, yang, pada gilirannya, dapat menyebabkan perkembangan sejumlah penyakit.
Nilai ekonomi
Ikan Uyek di Sakhalin sangat penting secara ekonomi. Pertama-tama, perlu dikatakan bahwa ini adalah ikan komersial. Stoknya besar di alam, sehingga hasil tangkapan dalam beberapa tahun melebihi 4 juta ton. Dari 2005 hingga 2009, hasil tangkapan ikan ini berkisar 270-750 ribu ton. Pada 2012, tangkapan global Uyk melebihi 1 juta ton. Ikan terbesar ditangkap dalam tangkapan komersial. Tubuhnya mencapai panjang 20 cm.
