Jamur ini cukup sering ditemukan di garis lintang tengah negara kita, itu disebut jamur onel, tetapi nama lainnya juga pergi - mustard.
Pemetik jamur berpengalaman mungkin tahu seperti apa jamur ini dan seperti apa jamur itu, tetapi amatir harus berhati-hati, karena mustard sering bingung dengan jamur porcini, boletus dan boletus. Ada banyak versi kontroversial tentang apakah jamur ini berbahaya. Tetapi pertanyaan apakah jamur empedu dapat dimakan dapat dijawab dengan tegas: tidak, karena memiliki kepahitan yang mengerikan dan bahkan sepotong kecilnya dapat merusak rasa seluruh hidangan. Mungkin karena sifat ini disebut kepahitan.
Bile mushroom (mustard): description
Jamur ini dapat ditemukan di wilayah mana saja di negara kita mulai Juni hingga Oktober. Jamur empedu dapat tumbuh berkelompok dan sendiri-sendiri, paling sering ditemukan di dekat hutan konifer, di mana pohon dan banyak jarum yang jatuh jarang. Ada pendapat tentang jamur mustard, bahwa itu adalah jamur ganda.
Dan ini benar-benar demikian, karena secara lahiriah ia terlihat sangat mirip dengannya: kaki yang kuat dan berdaging tebal, di atasnya berserat, coklat tua atau coklat. Tutupnya di bagian dalam menyerupai spons ditutupi dengan lapisan berpori padat di atasnya. Bagian sepon memiliki warna merah muda dan rasanya sangat pahit. Di luar, tutup jamur ditutupi dengan film tipis, padat dan, saat jamur tumbuh, dapat mengubah warnanya dari pucat menjadi coklat gelap.
Bagaimana membedakan mustard dari jamur yang dapat dimakan?
Seperti apa jamur itu dan bagaimana kelihatannya, kita sudah menemukan, sekarang kita akan mencoba mencari tahu ciri khas mustard. Bagaimana tidak mengacaukannya dengan cep atau boletus? Mungkin perbedaan yang paling penting antara jamur empedu adalah warna tutupnya di bagian dalam. Spon dan memiliki warna merah muda. Jika jamur seperti itu dipotong, kaki akan cepat menjadi gelap dan berwarna coklat. Ciri penting lain yang dimiliki jamur empedu adalah tidak ada serangga yang dapat merusaknya. Untuk pemetik jamur pemula dan amatir, ini membuat jamur mustard sangat menarik.
Foto-foto yang disajikan di sini mengkonfirmasi hal ini. Jamur empedu benar-benar indah, tetapi Anda tidak harus mengambilnya. Setelah semua, seperti yang telah disebutkan, bahkan sepotong kecil mustard dapat merusak seluruh hidangan.
