Setiap pemetik jamur tahu bahwa di hutan kita ada banyak jamur yang enak dan bergizi, “perburuan diam-diam” yang semakin populer setiap tahun. Sayangnya, fenomena ini memiliki kelemahan: banyak pendatang baru muncul di hutan, yang sering mengumpulkan jamur beracun di keranjang mereka.
Salah satunya adalah boletus palsu. "Kekejaman" mereka adalah bahwa dalam penampilan mereka sangat mirip dengan rekan mereka yang dapat dimakan. Karena kesalahan ini, terkadang pemetik jamur yang berpengalaman sekalipun membuat kesalahan.
Bagaimana cara membedakan?
Untungnya, alam merawat kami, memberikan boletus palsu dengan seluruh kompleks fitur khas. Mengetahui mereka, Anda tidak akan pernah melakukan kesalahan berbahaya, Anda tidak akan membawa jamur beracun dari hutan.
Agar lebih akurat mengingat semua fitur pembeda yang penting, tidak akan berlebihan untuk belajar tentang perbedaan yang sama dari boletus nyata. Jadi, mereka memiliki topi merah-coklat yang khas. Selain itu, jika Anda memotong kaki jamur dengan pisau, maka lama kelamaan potongannya akan berubah menjadi biru.
Bagaimana boletus palsu "berperilaku"?
Kami telah mengatakan bahwa di bagian jamur yang dapat dimakan berubah menjadi biru. Mitra beracunnya tidak mengandung warna biru. Bagiannya berubah merah, kadang-kadang mendapatkan nuansa paling surealis. Tentu saja, bahkan untuk seorang kolektor pemula, ini harus menimbulkan kekhawatiran.
Fitur Kaki
Setelah tes dengan pisau, hati-hati melihat kaki itu sendiri. Dalam boletus biasa, warnanya putih keabu-abuan, sedangkan dalam "rekan" kelirunya, warna merah muda muncul dengan warna cerah. Namun, tidak mungkin diagnosis visual seperti itu dapat dianggap andal. Pada akhirnya, kaki sering kotor.
Apakah mungkin membedakan secara akurat boletus palsu dari rekan-rekan mereka yang dapat dimakan?
Sekali lagi, lihat kaki jamur: jika itu "nyata", maka ia akan memiliki warna yang rata dan konstan, tanpa inklusi. Bagian yang sama dari boletus palsu akan ditutup dengan semacam jaring merah muda kemerahan.
Bahaya makan
Jika Anda berpikir bahwa jika Anda tidak sengaja menggunakan boletus, boletus palsu akan “membalas” Anda dengan masalah kesehatan yang serius, kami dapat meyakinkan Anda: tidak ada hal buruk yang akan terjadi. Pertama-tama, Anda tidak bisa makan begitu banyak jamur ini sehingga sesuatu mengancam hidup Anda.
Mengapa Ya, hanya seleranya yang menjijikkan sehingga hanya orang yang benar-benar berhenti tumbuh dapat mengatasi setidaknya beberapa gram hidangan semacam itu.
Antara lain, boletus (foto: analog palsu) sendiri di beberapa negara tidak dianggap sebagai jamur yang dapat dimakan. Jadi, di Norwegia beberapa tahun yang lalu, ia diakui dapat dimakan dengan syarat. Tetapi varietas palsu itu pernah digunakan sama sekali, seolah-olah, dengan merendam jamur dalam air asin dan merebusnya.
