Kosher benar, cocok, begitulah istilah ini diterjemahkan dari bahasa Ibrani. Dia berutang banyak pada kashrut, yang mengatur nutrisi semua orang Yahudi Ortodoks. Setiap orang Yahudi harus mematuhi aturan yang ketat dan dengan hati-hati merencanakan diet hariannya. Kashrut bukanlah sebuah doktrin, ini adalah cara hidup yang menuntut lebih sedikit pertumpahan darah dan pembunuhan hewan.
Setiap tahun, makanan halal menjadi lebih populer. Ini tidak mengherankan, karena halal adalah cara makan yang benar, rasional dan bijaksana, yang dapat mencegah terjadinya banyak penyakit. Kashrut menentukan apa yang harus dimakan dan diminum oleh orang Yahudi, dan bagaimana makanan ini harus disiapkan. Misalnya, dalam hal apa pun Anda tidak boleh mencampur produk susu dan daging, ada juga sejumlah pembatasan lainnya.
Yang paling sulit adalah dengan daging, karena Taurat mendesak orang-orang Yahudi Ortodoks agar tidak kejam terhadap binatang. Diperbolehkan hanya memakan daging ruminansia artiodaktil, dan kemudian hanya bagian depannya saja. Membunuh makhluk hidup tanpa menyebabkannya sakit dan menderita adalah seni nyata yang telah dipelajari para tukang daging selama bertahun-tahun, dan kemudian mereka juga lulus ujian yang sulit. Jika sapi disembelih sesuai dengan semua aturan, maka adrenalin tidak memasuki aliran darah, dan kualitas produk daging yang bermanfaat dan enak hanya mendapat manfaat dari ini.
Kosher bermanfaat, itulah sebabnya persyaratan produk sangat tinggi. Produk daging tidak boleh mengandung kedelai, aditif sintetik, GMO, lemak atau vena. Selain itu, orang Yahudi tidak memakan daging babi dan hewan yang dibunuh dalam perburuan. Tidak ada batasan khusus pada makanan laut, hanya perlu ikan memiliki sirip dan sisik. Kerang dilarang. Kashrut memungkinkan Anda untuk makan unggas, burung pemangsa dianggap tidak halal. Oleh karena itu, serangga tidak dapat dimakan, orang Yahudi memantau kemurnian tanaman hijau dengan cara ini, menyaring tepung dengan ayakan halus, dan memastikan bahwa tidak ada cacing di bagian dalam hewan, burung, dan ikan.
Dari minuman beralkohol, orang Yahudi sejati hanya diperbolehkan minum anggur halal. Dalam pembuatannya juga perlu mengikuti aturan yang ketat. Hanya orang Yahudi yang religius yang dapat bekerja di tempat penyulingan, sisanya tidak boleh disentuh. Semua bahan untuk persiapannya harus halal. Botol biasanya berisi tanda tangan kepala biara yang mengawasi proses produksi dan segel. Semua anggur halal sangat mahal, tetapi kualitasnya tidak diragukan. Mereka dibeli terutama oleh orang Yahudi yang mengamati Shabbat, karena mereka tidak boleh minum minuman lain.
Cara makan yang halal adalah cara yang pasti untuk menjaga kesehatan yang sangat baik untuk tahun-tahun mendatang, karena semua produk menjalani pengujian yang ketat. Kualitas tinggi dan kegunaan makanan tersebut tidak diragukan lagi, produk selalu segar, kaya akan vitamin dan mineral, tidak mengandung kedelai atau transgenik. Persyaratan khusus ditempatkan tidak hanya pada kualitas produk, tetapi juga pada metode persiapan mereka. Ikan, daging, sayuran - semua ini disiapkan secara terpisah dan selalu dalam hidangan yang berbeda dan pada talenan yang berbeda. Pendekatan memasak ini tidak hanya meningkatkan rasanya, tetapi juga aman dari sudut pandang kebersihan.
