Musim semi adalah waktu ketika jamur pertama muncul. Liburan nyata akan datang untuk setiap pemula dan profesional berburu yang tenang dengan pengalaman. Garis biasa adalah salah satu jamur yang muncul hanya di musim semi. Ini cukup menarik tidak hanya dalam bentuknya, tetapi juga dalam hal persiapannya. Tapi jangan berlari ke depan. Hal pertama yang pertama.
Garis jamur: deskripsi
Bentuk yang aneh menonjol jamur ini. Topinya, seperti dua tetes air, terlihat seperti otak. Dia sendiri berwarna cokelat, dengan diameter hingga lima belas sentimeter. Seolah-olah terpaku pada pangkal kaki. Yang terakhir biasanya mencapai lima sentimeter. Warna kakinya abu-abu. Fitur lain dari jamur ini adalah kerapuhannya. Karena itu, harus dikumpulkan dengan sangat hati-hati. Kalau tidak, Anda bisa memecahkan jamur. Baunya netral. Hanya itu yang bisa dikatakan tentang bagaimana garis itu terlihat seperti jamur. Selanjutnya akan diberitahukan di mana kelezatan ini tumbuh.
Di mana garis jamur tumbuh?
Pemetik jamur pemandu mengatakan bahwa jamur ini tumbuh di rubah jenis konifera atau di penanaman sulung. Kayu yang membusuk adalah lokasi lain yang sangat baik untuk hasil hutan ini. Tetapi paling sering garis biasa disembunyikan di pohon pinus. Kapan Anda perlu mulai mencari jamur ini? Seperti disebutkan sebelumnya, garis itu adalah suguhan yang muncul di hutan dengan sinar hangat pertama. Lagi pula, bukan hanya dia diberi nama - garis pegas biasa. Jamur semacam itu dapat dengan mudah ditemukan di bulan Maret. Buku pedoman pemetik jamur mengatakan bahwa paling sering tumbuh pada bulan April-Mei.
Jamur beracun atau tidak?
Apakah garis dapat dimakan atau tidak? Tidak mungkin memberikan jawaban yang pasti untuk pertanyaan ini. Dan semua itu karena jamur itu sendiri sangat beracun. Dalam komposisinya, mengandung zat seperti gyromitrin. Cukup beracun. Ketika dicerna, itu benar-benar dapat menghancurkan hati. Selain itu, di luar negeri ada beberapa contoh kematian dengan penggunaan jamur ini secara ceroboh.
Untungnya, belum ada contoh seperti itu di Rusia. Keunikan gyromitrin juga terletak pada kenyataan bahwa bahkan dengan perlakuan panas tidak rusak. Garis biasa adalah jamur beracun, tetapi Anda masih bisa memasaknya tanpa membahayakan diri sendiri. Dan bagaimana melakukan ini akan dijelaskan nanti.
Tanda-tanda keracunan garis biasa
Jika Anda mempersiapkan saluran dengan salah, kemungkinan seseorang akan pulih adalah sebanyak 99%. Sangat penting untuk mengetahui tanda-tanda keracunan yang mungkin muncul. Lagi pula, jika Anda menemukannya tepat waktu, Anda dapat menyelamatkan hidup Anda dan orang yang Anda cintai. Jadi, apa saja gejala keracunan?
Tanda-tanda keracunan meliputi: diare, muntah parah, dan sesak napas atau pusing. Semua ini disertai dengan sakit parah di perut dan hati. Paling sering, tanda-tanda keracunan parah terjadi lima atau enam jam setelah mengambil jamur sendiri. Pada dasarnya, keracunan diamati selama satu atau dua hari. Jika seseorang memiliki masalah dengan sistem kardiovaskular, maka kemungkinan hasil yang fatal.
Garis jamur: cara memasak?
Seperti disebutkan di atas, garis itu adalah jamur yang sangat beracun. Dengan persiapan yang tidak tepat, Anda bisa mati. Oleh karena itu, bagian selanjutnya dari artikel ini akan memberi tahu Anda tentang bagaimana menyiapkan garis biasa di rumah tanpa merusak kesehatan Anda. Di sini akan ditampilkan resep paling populer dan sederhana untuk membuat jamur yang luar biasa. Jadi, saatnya untuk memulai.
Jahitan goreng
Ini hidangan yang sempurna. Kerabat dan tamu Anda akan menghargai aroma dan rasanya. Apa yang dibutuhkan untuk menyiapkan hidangan ini? Tentu saja, ini adalah jamur, serta satu bawang, beberapa daun selada dan dua sendok makan minyak sayur. Bilas garis sampai bersih sebelum dimasak. Setelah itu, mereka diisi dengan air, di mana sendok garam dan cuka ditambahkan. Dalam campuran ini, jamur harus berbaring setidaknya selama tiga puluh menit.
Selanjutnya, garis dipotong dan ditempatkan pada wajan yang sudah dipanaskan. Jamur digoreng dengan minyak sayur. Selain itu, selama memasak, bawang cincang halus dapat ditambahkan ke massa aromatik. Setelah sedikit digoreng, wajan harus ditutup dengan penutup, mengatur api ke tingkat sedang. Jamur harus direbus selama lima belas menit. Jahitan yang sudah jadi bisa disajikan dengan selada.
Garis pot
Resep lain adalah garis dalam pot. Hidangan ini memiliki lebih banyak bahan, dan Anda harus menghabiskan lebih banyak waktu. Tapi, itu sepadan. Jadi, untuk memasak, Anda perlu memiliki 100 gram mentega dan krim asam, 200 gram keju. Selain itu, Anda perlu membeli bawang, adas, bawang putih, garam, merica, dan, tentu saja, jamur itu sendiri. Yang terakhir akan membutuhkan sekitar lima ratus gram. Ketika semua bahan ada di atas meja, Anda dapat melanjutkan ke persiapan itu sendiri.
Sebagai permulaan, Anda harus benar-benar membilas hutan dengan air. Pada saat yang sama, jangan lupa bahwa salurannya agak rapuh. Karena itu, prosedur ini harus dilakukan dengan hati-hati dan hati-hati. Selanjutnya, Anda perlu menaruh panci air di atas api dan tunggu sampai mendidih dengan baik. Dan dalam cairan mendidih Anda harus menurunkan jamur selama lima menit. Kemudian tarik keluar dan tiriskan air. Kemudian bilas lagi dan celupkan kembali ke dalam cairan mendidih. Dan kemudian ulangi prosedur mencuci lagi.
Berikutnya adalah bawang. Itu perlu dipotong dengan baik, tetapi tidak halus. Dill juga harus dipotong. Bawang siap saji harus digoreng dengan minyak sayur. Harus diingat bahwa itu harus memiliki rona sedikit keemasan. Sekarang saatnya kembali ke jamur. Mereka juga harus dipotong, tetapi tidak halus. Selanjutnya, tambahkan garis ke haluan. Jamur harus digoreng sekitar lima menit, bahkan kurang. Proses berlangsung tergantung pada seberapa cepat air menguap.
Sementara jamur dan bawang digoreng, Anda bisa membuat keju. Dia digosok di parutan. Tapi bawang putih harus dihancurkan dengan menggunakan pisau. Sekarang jamur bisa ditumpuk dalam pot. Selanjutnya ditambahkan krim asam dan adas. Semua konten tercampur dengan baik. Dan kemudian Anda perlu menuangkan keju di atasnya. Sekarang panci tertutup dikirim ke oven, di mana hidangan dipanggang pada suhu seratus delapan puluh derajat. Keju tidak perlu dibawa ke kerak emas. Dan semua karena jamur bisa kehilangan selera khusus mereka. Itu saja! Hidangan sudah siap! Rasanya enak dengan roti putih.
Garis dalam krim asam
Pertama, Anda perlu membilas jamur (500g) dengan air dingin. Setelah itu, kami mengumpulkan cairan bersih ke dalam wajan berukuran sedang, menambahkan sesendok garam dan cuka ke dalamnya. Maka air ini harus ditambahkan ke jamur selama tiga puluh menit. Setelah setengah jam kedaluwarsa, mereka harus direbus selama sepuluh menit dalam air garam. Setelah menyelesaikan proses ini, kami mengeluarkan jahitan dari air: mereka harus dingin. Kemudian mereka bisa dipotong, tetapi tidak halus.
Ketika jamur sudah selesai, saatnya untuk memotong satu bawang dan tiga umbi kentang. Mencampur sayuran cincang dengan jamur, masukkan massa ke dalam piring tahan api. Sekarang Anda bisa menambahkan garam dan merica sesuai selera Anda. Langkah terakhir adalah membuat saus. itu dilakukan secara sederhana.
Tiga sendok makan krim asam dicampur dengan jumlah air yang sama. Adalah perlu untuk mencampur semuanya sampai massa homogen tercapai dan dididihkan. Saat saus siap, mereka perlu menuangkan jamur. Sekarang Anda bisa memasukkan jamur ke dalam oven. Hidangan disiapkan di bawah penutup tertutup pada suhu seratus enam puluh derajat selama empat puluh menit. Itulah seluruh resep untuk hidangan yang indah dan lezat ini. Jamur semacam itu akan menjadi tambahan yang bagus bahkan untuk meja pesta itu sendiri.
Casserole baris
Resep lain yang patut diperhatikan adalah casserole dan garis yang lezat. Jadi, saatnya untuk mulai memasak hidangan yang luar biasa ini. Pertama, Anda perlu merendam jamur dalam air dingin selama sekitar lima belas atau dua puluh menit. Sekarang mereka harus dibersihkan dengan baik dari kotoran. Selanjutnya, masak dalam banyak air selama lima belas menit. Jamur siap dikirim ke saringan dan tiriskan dengan baik di dalamnya. Selanjutnya, Anda perlu memotong garis yang sangat besar dengan pisau menjadi beberapa bagian untuk memasak yang lebih baik. Dan sekarang Anda perlu mengirim jamur yang sudah dimasak dalam air baru selama lima belas menit. Setelah itu, mereka kembali dikirim ke saringan.
Tanpa mengeluarkan jamur dari wadah, bilas dengan air dingin. Maka Anda perlu memotong jamur menjadi potongan-potongan dan menggorengnya dengan minyak sayur. Tambahkan garam dan merica sesuai keinginan Anda. Lalu kami terus menggoreng jamur sampai muncul kerak emas yang bagus, setelah ditaburi tepung. Pada akhirnya Anda perlu menambahkan beberapa sendok krim asam. Hal ini diperlukan untuk didihkan sampai minyak menguap dari krim asam. Kemudian jamur dikeluarkan dari api dan ditaburi keju. Dan sekarang saatnya mengirim panci ke oven, dipanaskan terlebih dahulu. Dia berdiri di sana sampai keju berubah menjadi kerak kemerahan. Seluruh hidangan sudah siap! Disajikan dengan adas manis. Bon appetit!
Sifat obat dari jamur
Selain fakta bahwa garis digunakan dalam memasak, itu juga aktif digunakan dalam pengobatan. Di masa lalu, jamur digunakan sebagai analgesik yang kuat dan efektif. Sakit gigi atau sakit otot dengan mudah dihilangkan dengan jamur yang luar biasa ini. Saat ini, tingtur jamur digunakan. Minuman ini membantu mengatasi arthrosis, rematik, radikulitis, dan penyakit serupa lainnya. Selain itu, dengan menggosok tingtur, pneumonia dan batuk yang lama bisa disembuhkan. Bagaimana cara memasaknya? Sudah waktunya untuk mencari tahu.
Persiapan tingtur terapi dari garis
Pertama, Anda perlu membersihkan jamur dengan sangat baik dari lendir dan kotoran. Topi dipisahkan dengan rapi dari kaki dan dipotong dengan baik. Kemudian kami mengirimnya ke tangki penyimpanan. Perlu diingat bahwa menabrak atau mengocok botol dengan topi cincang tidak perlu. Selanjutnya ditambahkan vodka. Anda harus menuangkannya agar sedikit menutupi jamur. Bersikeras obat untuk tepat dua minggu dengan meletakkannya di lemari es. Itu saja! Tingturnya sudah siap!
Untuk menyingkirkan masuk angin dan memperkuat kekebalan, itu harus digosokkan ke tubuh manusia. Maka Anda perlu membungkus diri Anda dalam selimut hangat untuk efek yang lebih kuat. Seperti yang Anda lihat, meskipun garis jamur beracun, mereka tidak hanya dapat dimasak dengan lezat, tetapi juga digunakan sebagai obat yang efektif melawan penyakit. Yang paling penting adalah berhati-hati dan lakukan segalanya dengan jelas sesuai resep. Kiat lain: pastikan untuk berkonsultasi dengan dokter Anda tentang penggunaan spesifik tingtur ini untuk tujuan perawatan.
